L'alcatrinu hè abbastanza cuntadore si preparatu bè. Marinate in un vinu nìvuru è parraniu à a perfetta, questi ste raffuni di bocca hè veramente un pruvatu à i amatori di carne.
Chì avete bisognu
- 2 ste ste faire
- 1/2 tazza (120 mL) vino tincu seccu
- 2 cuppa (30 mL)
- oliu d 'aliva
- 1 spoon (15 mL) chistagghiu, picatu finamente
- 1 ugliu d'agliu, piccatu
- 1 cullaretta (5 mL) u sali mari
- 1/2 cucurrucara (2.5 mL) timore seccu
- 1/2 tagliata (2.5 mL) pezzina negra
Cumu fà
1. Pozzu cunghjusi in un saccu plasticu rinnuvable. Cuntene l'ingredienti rimastu è valdi a carne, assicuratevi chì tutti i so superfici sò bè raciati. Allibbità l'aria da u sacchettu, segellà, è dete la marina marinate entre 12 a 24 ore in frigo.
2. Preheat grill on medium-high heat. Eliminà steaks da a borsa è rinviu a marina.
3. Pujene steaks in grill e fate per 6 à 7 minuti per ogni passatu.
4. Quandu u bistecche ci anu cottu a bundanza desiderata, rinfriscà è falla u locu durante 5 minuti.
5. Servite cù cipolle salse e vegetale grillata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1013 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 303 mg |
| Sodiu | 1.392 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 111 g |