St. Sava Serbian Circles of the Sisters of Merrillville, Ind., Provista din ricetta per nut roll. Sti dedicati volontaranu à almenu trè volte à l'annu per fà millaie di rotuli di nut, strudels è palacinke com a fundraiser.
Certi cocchji utilizanu u meli in u fugliu di nucliu, ma u Circle di a Sisteri o Kolo , chì significa "cìrculu", usa u zuccheru, chì face una di e ricerche ecunurichi per a nut roll out there.
Inoltre, a quantità di latti utilizati ind'è u riposu dependerà da chì finamente chjelu sò e castagni. I finici sò più, u più latti ci piglianu (circa 2 tazzi). E nuttate Coarser puderia necessariu solu 1 tazza di latte. Utilice u vostru ghjudiziu.
Chì avete bisognu
- Per a pasta:
- 2 cuppasti in leggente (secu attivu)
- 1 tablespoon sugar (bianco)
- 1/2 tassa di acqua (110 F)
- 1 (12-ounce) pò esporà evaporatu
- 4 ova grande (batte)
- 7 1/2 tazzi farina (all-purpose)
- 4 cuppa di zuccaru (biancu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 8 unces butter (cold)
- Per u Remploniu:
- 2 1/2 liri walnuts (terra, micca piccatu) Iddi avianu stà bellu asprazzu.)
- 2 zuccheri di tazza (bianco)
- 1 à 2 tazzi di latte (scalded, quantità secondu cum'è finamente chjucu sò l'inturniali)
- Per u Lavore d'Egg:
- 1 o 2 ova grande (cunfittita cù 1 cucurrucca per u ovu)
Cumu fà
Fate a pasta
- In un pappagallo medium, dissolve levadulare è 1 tablespoon sugar in acqua calda. Aggiunate u latte evaporatu è 4 ova u tagghiati, mischiendu bè. Sittianu.
- In un grande cunta, aghjustate a farina, 4 cullizzioni di zucchero è u sali. Trimati in mantra cù i diti finu à scogliera.
- Aghjunghjite l'ingredienti umiti è cuntinuu a mistura da a manu finu à un furore di pasta. Formate a pasta in una bola, fate cù u tavulu di mischju, è lasciate finu à u doppia.
- Divide a pasta in 5 pilami, copre è fala torna finu à chì duppià.
Fate u Rellinu
- Intantu, fate u filling aggiuccatu i nociti chjaru (avissiru veru serradicatu), u zuccaru è u latti scalded .
- Let cool to room temperature, stirring occasionally.
Assemble u Rolls
- U travagliu cù una bola di massa in un momentu, rende da u spaziu di 1/8 inch. Ùn ci hè micca bisognu di farina adatta per a rotativa.
- Spread with 1/5 of the stuffing of walnut. Rolla da u fondu pianu (o cima, per favvi) è fate in l'estremità.
- Pujale spiaggia in un pappaggiu per un pergamino. Coperta cù l'ingussu plasticu liquezzatu è sceglie finu à chì quasi duppià.
Torna a nut Rolls
- Fornice da u 325 F. Pierce a rotula per a tannicchia cù a furchetta è pienza cun lavagna d'ova.
- Torta di castagna agghiata da circa 30 à 40 minuti o finu à u doratu nantu à u cima è di u fondu.
- Chjama sempre in un raffu di filatu.
- U pappu d'oliu pò esse servutu cum'è è pulizziunatu cù u zuccheru di cunfitterie. Nut rotolate si fugliate dinò quandu sò baked, ma micca unbaked.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 304 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |