Mazurek, cunnisciutu ancu mazurka , hè un pastu polaccu flat cun lattina o pasta di pezziunità è sopra cù a cumminenza di pasta d'amanduli, cunserva, frutte secca, nucera, merengue, è quaghjera arrè. A cosa chì anu in cumuni sò è raramenti più di 1 inch in height.
A mazurka hè ancu a parolla per una festa folklânica polacca, un paese sparrow è una persona di Mazur in u Polentrale Centru Nord.
Tradizionalmente servuta di Pasqua, sta pastizzia hè cusì cusì diliziosa è faciule faciule, quì hè appaghjà parechje à tutte l'annata.
Vede u ritratti step by step di cumu fà Royal Mazurek .
Chì avete bisognu
- 6 ounces butter (temperatura di l'ambienti)
- 4 cuppa di zuccaru
- 2 ounces amanduli (biancu bluccatu, 6 cullizzioni)
- 1/2 tazza di limonu
- scuru (rafigatu)
- 2 1/2 tazzi di farina piattura
- 2 gholi d'ovince (caldi, cacciatu)
- 1 granulina d'ova (prima)
- Pinch salt
- Pinch cannella
- 6 uncesi cunsigliu d'albitanu
- 6 uncesi frammani cunserva (o priserves)
- U zucchero cunfisatu (per dusting)
Cumu fà
- Cremate cù u mantellu è u zuccheru cun un mezcladoru eléctricu finu à u focu è vistitu.
- A manu, traspremessi in l'amandula, u zuccaru , a farina, assicurendu à misurà a farina correctamente è i ghjuvuli d'ovince dura.
- Aggiunna lenti di gjergu crudu, u salinu è a cannella, è mischjà in una pasta lisa. Stu prucessu tutale, da u passu 1, pò esse fattu in un processatore alimentariu, se preferite.
- Poita a metta in plastica affacia è fridice durante almenu 30 minuti.
- Furmazione di ghjustu à 375 gradi. Tagliate 1/3 di massa è di ritornu, impannillata, à u frettu. Scopre a 2/3 di massa è postu nantu à una tartaria di 8 inch-by-11-inch tart with a bottom depressione o un pappagaddu. Pierce o "dock" a pasta cù e tinges di una furcedda. Aduprà u raspacciu, lavare d'ova (1 ovu batciatu cù una cucharadita d'acqua) di massa.
- Rove restendu 1/3 di massa è tagliate in tuttone di 1/4 inch. Organice strisce strisciante in stile nantu à a massa. Brush lattice strips with wash egg. Agghiunciu durante 20 à 30 minuti, o finu à u lume chjaru brutta è brusgiata.
- Pudete chjughjera in tuttu. Poste pastry in un piatru di sirviziu è cullocurata cunservazione di frutta in alternativu à i spazii sferenti di u travagliu di lattice. Poveru aspicà cù u zuccheru di cunfisseri.
Nota: Questa pò esse una pasta difficultà per travaglià cù qualchi, ma hè una ricetta tradiziunale. Questa pasticceria ùn hè micca significatu à esse cum'è a pasta di pezza. È delicatu è pigliate un pocu persu, ma u gustu hè sempre digià valutate.
More Mazurka Recipes Polacco
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 385 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 272 mg |
| Sodiu | 308 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 11 g |