U fruttu veramente fate durà parechji anni, se s'aprepa bè
Pudete avè intesu a bisa fita da a fini di Johnny Carson nantu à frutti di fruttu: "Ci hè solu un fruttu in u mondu sanu è a persone seguita mandatu à l'altri". Sapemu chì questu hè micca fattu, ma cunzidennu quantu longu durà una fatta di fruitcata propriu è salvata, hè una pussibilità. L'alkoholice hè aghjuntu à u cunfettu di l'età è l'mantenenu actu cum'è un conservatore, chì permette à i persone di mantene - o scriverete - u fugliale per anni è anni.
Aging a Fruitcake
Ci sò trè passi per fà una fruitcake : A cucitura realità, u prucessu di l'anzianu, è dunque almacenamentu propiu per a longa vita. U prucessu di anziane ghjè entre un è quattru mesi; dunque un fruttu puderà esse fatta in avanione quant'è bisognu à pusà per quandu qualchì tempu.
Dopu chì avete cesciutu, hè ora di dà u fruttu di ciuffu finitu u so trattamenti conservatori: Potaghjanu in prugnoli in brandi, bourbon, whisky, ron o altri licori è poi allora nantu à u fruttu fruitcake. Coperta cù aluminu d'aluminiu, o foca nantu à stampati di plastica o un saccu di storage, è mette in un locu frescu è seccu per permette chì u fruttu ripiglia è età. Una volta à settimana avete biserate u pastore cù più licore.
Sfrancassi una Frutta Fugliale
U fruttificheghjaru impidenti in licore pò literalment durà anni si annuncia per annunziale di più licore (perchè u alchju mata a bacteria rallente u prucessu spoiling). Pudete fate quì cunglendi u pastellu in brandighi o vetùrusci di vinu è da quì coperazione fermu cù stampuesu plasticu o pappulatu d'aluminiu.
Certi invechji fruttificà ùn tocate micca un fruttu di frutta, finu à chì hà eddu à l'almenu trè anni, ma ùn sia troppu cunsigliu di cunsigliu di cunsigliu di cunsigliu di dui anni. Fruitcake hè stata fatta è strappata in a frigorifera. Sì ùn avete micca coperto u pastellu cun un pappagallou licurusu, impatrude ogni pocu mesi è chiuve a torta cù licori, è assicuratevi di restituisce in lega.
U fruttu fà cunceta bè, ma hà bisognu à parechje almenu quattru settimane di sperienze postu chì l'alcoolate ùn hè micca untuvativu mentre friddi. Cusi crescente, a vita di a fruitcake hè più corta si frigorifícau - solu un annu - ca si fridge. Sì u fruttu u pastellu, pudete fà cusì vicinu à esse u tempu di serve è micca antichi.
Ci hè parechje alcune pasture chì sò stati fatti senza alcuni, forsi per appellu à un auditu diversu o più ghjovru. Sfortunatamente, sti versioni sò estremamente secchi è scogliu duru, facenu impossibile di manghjà. Sì u vostru di u repertoriu di un pastele senza alcoliche, ùn dispite micca - pudete ralivà! Cù licori, sicuru. Sempre sentanu sti passi simpaticamenti:
- Adupratu un spetu, fate duru forti difetti in tutte e tàtta di u pasticcellu, imbuttendu u scalu tutta a via di l'altra parte.
- Aggiunate 1/2 cup alcool, cum'è brandy, cognac o rum, à una puchina cù un zitellu di aranciu. Pasticcia u tastu nantu à a cima è u calore finu à chì u licore avè cumincià a focu.
- Copre è steam per uni minutu; Cogliu a salsa per tutta a torta. Cumpliendu u panu è da a salsa spooning finu à a maiò parte di l'alcolu hè assurvutu.
- Eliminate da u calore, cogliu u cunfettu è lasciate durante cinque minuti. Pone a torta à un pianu à friddu è serve.