Questa rèttea per u rugiticu ghjucatu hè fatta cù una pasta di furmagliu crema cum'è kołaczki polacca , roszke o roski , cunnisciutu ancu com'è "cornelli sparghjidi ", è u hungari kifli. Certi sò rugelach cun una pasta di crema, ma prefirevu questu.
Rugelach sò trattatu tradiziunale di Hanukkah, ma, questi ghjorni, sò manghjate tot l'annu. Hè tìpica, sò spargugliati cù marmottu d'albicelacu è pienu di nucelli è pezzi, ma mi piace à aduprà cranberries secchi. Segui a ricetta quì sottu è verificate questa guida pasu à guidà u rugelach per più infurmazioni.
Chì avete bisognu
- Per a pasta:
- 8 ounces (2 fuscoli), buti senza salti (affucatu)
- 1 (8 ounce) u casgiu crema (suciatu)
- 2 tazzi di farina piattura
- 1/4 culler è di salone
- Per u Remploniu:
- 2/3 zuppa di prisuttu d'albitanu
- 1/2 tazza di zuccheru mischera cù 1 stagioni cannella
- 1 tazza noccia (finamente chopped)
- 1/2 tazza di cranberries secchi
- A Topping:
- 1 tablespoon zuccheru mixed with 1/8 teaspoon ground canyon
- 1 big room-temperature ova (beaten)
Cumu fà
- Fate a pasta: In un grande tastu o stufa, creme 8 unti di unità a temperatura di a sala di temperatura è 8 uncesi di caldi di temperatura crema. Aghjunghje 2 tazzi di farina piattura è 1/4 culler è di sal di sera una volta. Poveri in bassu finu à quandu ferma una pasta. Divide a pasta in 4 pilami, strappa in plastica è frigate durante almenu 4 ore.
- Place rack in u centru di u fornu è u calore à 350 gradi. Cerveza 2/3 tazza di conserva d'albicocca finu à l'espansione. In una tazzuletta, ghjuveghjani 1/2 tazza di zucchero cù 1 cuppa in pezzu di cinnamonu è risparmià.
- Aggiugà i rugelach: nantu à una superficia ligeramente floured, rende una bola di massa in un certu tempu in un cercolu di 9 inch. Brush 1/4 di l'alberghjuzzu fugliale conserve nantu à u circhiu entrudu è poi l'arrughjanu nantu à 2 pochi cuppa in finamente piccolo nocca, 1 settimonata di a cunfina di cinnamone-zucchero, è 2 cullizzioni di cranberries secchi.
- Aduprate una corta pizza, tagliate ogni cuzzu in 8 cuciuti. Rulinate ogni wedge da u largu largu à u puntu. Pujatlulu nantu à una pappagallo perlughjava parchment. Repetite cù a pasta restante.
- In un tazze chjuchju, battece solu 1 tassa di zuccheru cù 1/8 cuisson di tosciutta in cinnamon. Brush the rugelach with beaten egg and sprinkle with kannamon-sugar mixture.
- Focu per 25 minuti in u centru di u fornu à 350 gradi finu à cunsideratu bè. Immediatamenti caccià i rugelach da a panificazione à un raffu di filatu per piacè di cumpatoghja solu prima di serve. Rugelach sò spiciamenti megliu u ghjornu dopu chì sò furnitu. Amparanu beni in un cuntagliu stimu à un'altura di 2 simane è ponu esse frozen.
Più Varielli Rugelach
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 175 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 105 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |