Give These Fish a Break, Eat Alternatives Sustainable
Un pesciu ùn deve micca manghjatu, perchè avemu tastatu per elli chì questi u peschili è altri corsi di u mare estantanu in periculazione. U tuna, u coddu di l'Atlànticu è u latinu di u mari cilestu sò solu qualchi esempi populari. Se vulete manghjarli di novu in a strada, hè urdinatu per dà un ruvecce ora - quì hè una lista di parechji pezzi marroni in particulare per allianziu è di parechji alternattivi sustinibili. Cumu possu locu, aghju da ellu ancu e cose alcunu eccezzioni chì un pesciu altrimenti amicuinatu hè stata capita durable in un locu.
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Tuna Bluefin
Sue Flood / L'Image Bank / Getty Images U tunine hè unu di i più gustoso - è i pezzi più minacciati in l'oceanu. Sò soprappiatu in ogni locu ch'elli campanu, chì ghjè tutti l'oceani temperate di u mondu. A popularità di u sushi hà largamente fatta in questi i pesci ghjiganteschi, maturu veloci; Una tuna pò purtà decenni di millaie di dati à i pesci di i pesci di u mondu. L'alternattivi seranu tanniculi finocchini è tosseri, spessu sottumessi à u nomu hawaiiu "ahi". Assicuratevi di acquistà tunine hà pigliatu da i pescadori americani, chì sò sughjetti à rigioni rigoriali ecuturali, ùn sò micca stallati stragneri.
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Red Snapper
L'snapper rosso hè un gran pesciu, ma hè statu martellatu in ogni locu ch'elle nera, particularmente in u Caraibicu. Dopu un postu di vista di u gustu, stu pesciu di l'arghjintinu hè excelente - ma micca cusì cusì chì i più grossi cappeghjate grey u culu amarantu ùn pò micca sustituì. E veru, evite u prublema di tuttu è cumprà spiaggia negra si avete nantu à a Costa Est, o Pacific Rockfish si hè in l'Occidenti. Sì bisognu d'avè un verru rosu rinu, assicuratevi di cumprà a variità chì viaghjanu in tutte l'Isule ha Hawaiian - ùn sò micca sopra sopra. Eppuru.
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Chilava
L'amore di chefs ristoranti, stu pesciu fermu, assai biancu hè un prìncipe in cucina - cusì cusì hè oghji in periculazione in ogni pescaderia salvà una. I cosi sò stati belli ghjorni chì i pirati sò attivamente purtatu a droga di cile cum'è drogu. Seriu, evite stu pesciu à tutte e cose, finu à pudè avè ottene fishe certificatu da l'Isule Georgia di u Mondu di New Zealand. Se u so piscadoru ùn puderete micca dichjarà chì u lubricante chì vende hè da questa pescadora, dà un stile brutta è eletta una altra cosa. Avissi recommandé à rayed bass or Pacific white beans as a alternative.
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Atlanticu u Atlàntic Cod
Avissi l'halibut Atlanticu à tutte e coste - hè in forma terribili. E à menu chì pudete esse sicuru chì u coddu di l'Atlantic era pigliatu da u ganciu è di a linea, ùn puderebbe cumprà micca. Ci hè una piccula pesca di ganaci e pesce di u coddu in New England chì ùn hè micca attivu periculante è deve esse suppurtatu. Ma u coddu hà pigliatu in l'addevu o, peor, u pesce travagliatu da u fondu, deve esse lasciatu solu. I vostri megliu alternattivi sò in l'altri custieri di u Nordu America: u latti pacificu è u baccu d'u Pacificu sò allargumentamenti idèntici à i so primi atlantichi, è nè ùn hè in mala forma.
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Orange Roughy
Hè u "fish" di u 1980. Biancu è liggeru, Orange roughy era a tilapia di u so ghjornu - solu era spargugliatu sopra sopra l'oceano. U gran problema di questu pesciu hè chì si cresce lentamente: alcune cancianu 100 anni! Allora u decimu à u circondu in l'anni 1980 hè micca guariscenà. Inoltre, stu pesciu ùn hè micca tutte ciò chì in a cucina; Credu chì hè abbastante bleu. L'usu tilapia o sole di u Pacificu - Petrale sole, in particulari - o flattità com'è una alternativa.
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Langosta Spinosa
Questu hè tutte di a geugrafica: L'altagine spine da Califòrnia sò abbundanti, ma quelli di u Caraibicu anu minacciati. Cusì ùn sia micca a vostra langosta spina di a Costa Pacificu o l'Australia, ùn puderebbe cumprà.