L'Apple Tarte Tatin (tah TAN) hè un caratteristicu francese, caramelizzatu di uomo di zucca. Ogni figliu hè più fino ch'è u pezzu tradizionale di u pumu è hè un bello rigalu è rusticu. Questa ricetta di u tatin di u manzu di gluten hè adattatu da una ricetta intitulata "Tarte Tatin" da l'autori Corsa Cookbook Chece. A ricetta originale vene in u so libru A Cook's Bible - Gluten-Free, Triad-Free è Dairy-Free Recipes. "
Chì avete bisognu
- 5-6 medievale, sbuchjata, cored e manci mitu
- 5 tablespoons butter
- 1 cuisson di cinnamonu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di farina amarantina
- 1/2 tazza di farinata d'amanduli
- 1/3 tazza di farina di rossu biancu
- 5 cullizzioni di zuccaru
- 1/4 culler è di salone
- 5 tablespoons butter, cut in small pieces
- 1 uovo extra-grande
Cumu fà
- Pudere pastellerie-Sift amaranth, amandule è purpette. Bichettanu in azucarera è di salitu. Aduprate un corridore di pastiglia, furchetta o i vostri ditte per u travagliu a mantra in a farina. Aggiuncate l'ovu liqueuritu è stirchese finu à chì a mutazione si forma una bola. Scrivite in un prugu cagiunatu è frigate durante 30 minuti.
- Fate scarella caramelizzata in sopra à u focu medium, fretce 5 cuecchi di mantova in una sannina pesche di 8 inch. Zuccaratu in zuccaru è cocchi per un minutu. Poni una testa di manzili, tagliate in a panella. Puscianu apples in caramelu di salsa per circa 15 minuti, finu à chì i pumudini sò disposti, ma ùn sò micca belli è gustosi. Eliminà u casgiu da u calore.
- Preheat oven à 425 gradi
- Sprinkle ghjustu una gran foglia di paper fugliatatu cù a farina di rossu. Pone a pasta di pasta fritta frittedda di a farina, è coperta cù una siconda grandilata di carta strappata. Aduprate un pappu ruttante à rotulu a pasta à circa 1/16 inch inch. Piacà un pranzu di cene di 10 pulgami nantu à a pasta è utilizate un cuteddu per taglià a tavula. Questu fa un bonu cercu uniformu. Aghjustate a pezza nantu à u paper fugliale è fate ancu cù a manzila cù e pane à a torta. A pelle scorcia u paper fugliatu da a pasta. Aduprate a forchetta per prublemi a prendere nantu à i fruntieri esterni di a massa.
- Agghiunciu durante uns 20 minuti o finu à chì a crosta di crostata hè marrone cruda.
- Per frescà per 5 minuti è inseriti nantu à una platetta di serve di 10 pulmuni.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cibo è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 315 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 64 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |