Tradizzjonalmenti, sta calatura di cantonu à u cantonu hè preparatu da listessa manera chì "Chicken Velvet" chiataghju a carne o mariscammo in picculi pezzi è mette cù u biancu, u lìquidu è a fugliale di farina. Questa ricetta per a sopa di granu crema hè assai simplificata - a machina di mafia è l'acqua hè aduprata com un espesante, è l'ovu bianchi sò purtati in u caldo finu di prima, cum'è a soppa d'ova di ova . U pappaghju biancu, cipolle verde è l'olegi di sesame asiatichi aghjunghjenu sapori supplementu à u caldo.
Chì avete bisognu
- 5 cups
- stufa di casgiu o un caldo di pollo di comprare
- 1 1/4 tazzi corn in linea
- 1/4 culletta di a salsa, à u gustu
- 1/2 zucca di granu di zucca
- Pezzu biancu o biancu, à u gustu
- 2 cullen di teasti vini rossini chinesi o sherry secondu
- 3/4 zuppa di carne di crabu coccu o cunvitedu diced
- 1 tablespoon cornstarch dissolutu in 2 tablespoons d'acqua
- 2 biancu chjaramente ligati
- 1/2 cucurrucucu
- Aceite di sesame asiatica , o à u gustu
- 2 culu verde (cipolle di primavera), picatu finamente per adornu, opcional
Cumu fà
- Fate u caldo o stoccu à foglie in un pappagallo à u caldu mediu. Merci in u granu creamed e torna à foglie (3 minuti).
- Agite in u salinu, u zuccherinu, u puminu biancu , u vinu di risu o sherry è a crabmeat. Coghina, circa 2 minuti, per rinvià tornu torna à fioru.
- Dà l'agnellu di ferraghju è l'acqua aghjunghje una regurgita ràpida, è poi vagnate in a sopa fogera, afflitta d'aghjustà. Quandu a sopa anu spresse, sguassate a pane da u calore.
- Pour l'uva di biancu in a sopa in un corpu fiuritu, è ferite rapidamente in un urariu di u urariu finu à ch'elli ponenu scuru finta.
- Aggiuncenu l'oliu di sesame è e cipolle verde per guarnitura si utilizate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 810 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |