Ciò chì hè, Cumu si usa è Cumu cura per questu
Donabe significa latte di arcane in u japunesi, è hè unu di i vapuri di cucina di più antichi, appressu à spessu di a cucina di diversi nabe (pratiche di cibo). Hà urighjina in a pruvincia di Iga di Giappone, i pignotti sò fatti cù bassi cù pruprietà immubiliali per operazione a altitudine temperature, inclusi in furmagli è duranti a culinante altamente calza (sopra a flame apertu o in un forno). Stu tipu di arcillu di Iga hè super poroso, chì significa chì custruescia cale lentamente (è, sìmuli à un caldadori lenta, pò ripigghiaru u tempu per cumentu iniziale) ma mantene u calore in modu efficau, quandu hè a cima temperature.
U donabe hè spessu vidutu nantu à l'internu è poroso in l'esterno. Ogni famiglia giappunisa hà almenu un donabe in a so cucina, è hè una parte impurtante di e manicelli di gruppu, postu chì un incurvatore purtatili a cunforma in un pezzu instantinuu.
Hè un cena in un soldu. Per i ghjuridichi oghjettini ghjovani, hè un modu faciliu di cocchji bè e nutritiva di pranzi rapidamente. Sè vo site per ellu stessu, pudete aduprà l'immubiliate chì vo vulete, andate in a frigorifia è trova u zuppa, u funghi di cibo, i pezzi di u tofu o da u pullastru, è poi sia ghjente è serve ancu da u donabe à a tavula.
4 Mani per cura di i vostri Donabe
Per guardà un donabe in bona cundizzioni per un pezzu in tempu, seguitate puru l'assistenu in assistenza cù u vostru donabe. Se ùn ci ne sianu mancani ligati cun ella, quì sottu sianu cunsiglii basi di seguità.
- Prima di utilizà un donabe recén comprado, omplete a prugera cù l'acqua da trè quarti sali è aghjunghje circa un tasse di reste rice steamed o about 1/4 tazza di rossu. Allora, frittura di arrò focu solu nantu à u caldu di u focu per circa 30-60 minuti. Doppu u calore è lasciate frescu. Arregistisce u risu è rinsegna u donabe. Pigliate cù un pappagallo nettu è asciuttu secondu prima di ricercià.
- Sempre chì avete usatu un donabe, aghjustate puru chì a superficia di u fondu hè secca.
- Hè impurtante ùn mette nantu à u focu altu à u primu. Hè megliu cumincià cù u caldu pianu. Inoltre, u donabe vacanti ùn averebbe micca cale.
- Dopu l'usu di un donabe, lasciemu guasgiu prima di lavare. Pudite micca impiccà in l'acqua quandu hè aggradèvule. Quandu ha purgatu, lave cù l'acqua. Donabe ùn deve micca impugnatu in savonu per un longu tempu. Limpete a donzole secenu cun un pappu limu è sicariu. Hè impurtante di assicurari bè prima prima di ricercià.
Tips per U vostru Donate
Ricurdativi, un donabe ùn hè micca sicura di lavà. Avete a manu lavora. Ùn vulemu mancu apparinate u donabe per un pezzu di tempu in sapuniu o scrubbiu troppu duru, perchè pudete dannà l'argilla. Dopu lavà, fate testa da averge da manghjà a secca à l'oghje, perchè l'arcilla hè porosa è assume una gran quantitata di umidità, perchè vo vulete ssa secremente. Una altra nota: ùn a calvià solu vacanti. Assicuratevi sempre chì tenete una lumera di rinfrisca di u liquidu internu, sì chì tocca l'oliu per saltu d'un ingredientu di soppa o stima.