I frasi di cipolla fritta sò unu di i mo piace culpè. Ùn sò micca fà spessu, perchè sò un trattatu veru quannu fazzu. Servite elli cù i steaks, hamburger, ou sandwich. E cingusti di cipolla fritta cruciglia facenu un gran burger o cugliera di porcu.
Grandi cipolle di dolce, cum'è Vidalias, sò perfetti per anelli di cipolla. Questu pezzu fa un cuttighiassi stravaganti nantu à l'anziani di cipolla è pò esse pruduciutu cun un corpu di a vostra crescente di crescita favorita. Mi piace di aghjunghje un cajun caldi di sal-salinità à a pasta. Se u to cundimentu contene salinu, reduce l'ammontu di u sali in u pezzu.
Quessi ani cuttati di cuttuni da a birra sò una altra opción excelente.
Chì avete bisognu
- 3 cipudioni spagnoli (o cipolle di dolce)
- 1/2 tazza di farina piattura
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1 ovu (benedite)
- 1/2 tazza di latte
- un oliu di cocciutu per fridda
Cumu fà
- Calami u fornu à 200 F. Fassi una stufa di panini cù a spazzole di carta è avete un pappagallo di paninà di ricchientu o panu prontu per mantene i cimi fritti di cipolla.
- Rete e scorza e cipolle è tòralli in rotulazioni di 1/4 inch inchere. Circondi apartate in aneddu.
- Calami 3 à 4 pulgimuni di l'oliu vegetale in una tannera profonda, piscia o freti in 365 F.
- In un catu, aghjustanu farina, condimenti è pezzale. In una tazzuletta, ghjustu u ovu è u latti. Aggiungi u latte mixed pè seccu ingredienti. Stir until well mixed.
- Dip cipolle di cuttuttori in bagnata, è sguassate in u grùassu grassu à circa 365. Oghje cù pocu à un tempu; ùn mancunu.
- Fritte a ciuvula di cuttuni finu à l'urdini, vultendu à marroni l'u2u. Ogni batch in quantu à circa 2 o 3 minuti.
- Mandate caccià i cinghiali di cuttuni à a pane con toallas di carta per scorri da a manca. Trasfirighji à un altru pane è mulanu à u furmellu prechevule per manteneni calenti mentre fate tene sussegwenti. Allora si sò incisioni per un'antra 20 à 30 minuti.
- Repetite cù l'anziani di a cuttutturinu.
- Quandu tutti i cinghiali di cuttuttori sò stati fritti, serve à seguita.
- Sprinkle cun un salottu prima di serve.
Oghje 6 à 8.
Tips è Variations
- Stagni pò aghjunghje à u pezzu. Sustituisce qualcuni di u salinu cun u crescenu o cajun di cundimentu o una salata di salina dilata. Or, aghjunghje circa 1/2 cullen di teppa di ugliu in pezzu à u pezzu. A pezza di cipolla è u papigorte puderanu bè scelti boni.
- Assicuratevi chì l'oliu hà righjuntu 365 F prima di l'aghjunghjini successivi. Mantene bunichi nichi è ùn mancunu. L'oliu duverà più di più à ritornu à a temperatura, si troppu munzelli sò agghiunciuti almenu, risultatu in un coating oilier sur l'aneddu di cipolla.