Quessi greghje à collard sò simpaticamente simuli à a perfetta cun uccisi freschi o cunghjellati, uni pochi di salcianu è cori Cajun. Sì ùn avete micca cudatu di cunditu, l'usu di un sal sazià o di una altra mutazione di patimenti.
Sia cumpresi "lavare" o giardinu frescu di giardinu in colpa, avianu a essiri lavuratu. Pusillia in un pappatìmpiu chjucu, chjude à l'acqua fridda, è svultassi à circà à fracce qualcunu grit clinging a foglie. Drain and feel the bottom of the sink. Sè si sente griti in u fondu di u lavu, ripetite cù l'acqua fresca. Quandu ùn serebbe più di griti in u fondu di u lavatu, i veri sò nuvole.
U primu modu hè un modu simplice è chjaru di cottu i verbi è l'okra. Mi piace di cascarà u porcu di u salinu è a cipolla prima di cumincià à preparà a verdura, è aghju l'okra dopu. Vede u metudu appartenutu per più.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 à 2 liri collard greens
- 1/2 à 1 tassa di salchina (diced)
- 1 1/2 tazzi okra fette (frescu o fruttu)
- 1 cipolla grandi (chopped)
- 1 tazza di stufa di pollo
- Opcional: cajun seasoning or seasoned salt, to taste
- Salu Kosher Dash, quandu ci vole
- Opcional: piccatu fruttu strappatu
Cumu fà
Lavute e colardi beni e tagliate à tuttone stati (Trasfurmà un manoide è frettu transversu).
Pusillianu, cù un pezzu salottu diced, in un grande fundatu di ferru o pate pesce cù l'aghju da u pollame è l'acqua abbastanza per suluzione. Aggiunate u okra fette, cungiatu o frescu. Fate ferite, fate bassa è calabru circa una ora.
Aggiunna aghjunghje à u gustu è fate per altru media ora o finu à fà à u vostru gustu.
"Aghju sappu u cajun cundimentu, u saliu solu bisognu, cipolla (fresco, picatu seccu, o prugrama" - E.Johnson
Metu Alternatu
Lave e fracce a colti greens comu diretta.
Prima, marrone u salottu in a pignata finu à ch'ella hè sola crissp. Scurciere nantu à u coltu di carta è risque. Aggiunce a cipolla à u pome è fate finamente chjucu. Aghjunghjite l'aranciu veru, un pocu in un tempu, aghjunghje più com'è questu. Aggiuncenu a voglia di i pollame è l'acqua per cupre. Aggiuncenu circa 1/4 cullen di teppa di chiacchi di rosoli rassata è 1/4 cullen di teppa di pezzu negru novu.
Capa è coccia durante 20 minuti. Aggiunce u okra à a pignatta è seguite a cura per quasi 45 minuti. Aggiunna agrumi, à tastà, è seguite a coccia finu à ch'elli sò riuniti cumu vulete.
Garnish porcede cù u salchicchio di salgacciu è serve cun pagliaru calore.
Tips è Variations
- Aggiuncenu circa 1/2 tazza di acitu à l'acqua di cociri cù u.
Aghja ancu aghju
Crock Pot Black Eyed Peas è Collard Greens
Winono Verdes di Winona cù Bacon Drippings
Spicy Kale and Mustard Greens With Sausage
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 103 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 306 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 6 g |