Parlate di duasette di duminiu I love, cheesecake è baklava. Eranu duci, duci, riccu è satisfacienti in u modu più cunsuladoru. I love them both much, però micca solitu nzemi. Ma un amicu suggiunàu aghju cuddà in a forma di un baklava cheesecake, o un casgiu d'baklava si preferì. In prima mi piace l'idea. Allora aghju cuminciatu à pinsà chì ùn pudia fà micca fà senza crià quarchi cosa riccu chì ùn avete micca gudutu di manghjà. Questu hà pigliatu un pocu tempu è hà pensatu.
Ùn hè micca una idea originale in ciò ch'e aghju vistu panificare cù pasticci castagneto tradiziunali è un capeddu di baklava nantu à a cima. E, veramente, aghju intesu chì era troppu. Saria cum'è simpaticu cumanda nantu à i dui posti, ma vuleva da veramente integrà e dui.
Siccomu l'ingredienti principale di baklava sò una pasta di filò, nocci è u sciroppu, aghju buscatu formi d'incorpore cù ughjettivu. A pasta di filò fa una maravigliosa crosta è aghju usatu quì viaghjate davanti à l'altri pasticceri, duci è savuroso. I nuts, pistachio sò i mo piacevule di baklava, pudete facilmente passà nantu à u pasta di cheesecake. In quantu à u sciroppu, u filulu hè induciratu è definitivu ne hà bisognu. Ma aghju tinutu a pasta di cesza un pocu dulce dulce è dete à abbastanza di l'acidu di u zitellu di limonu per permette a dulzura extra in u xarru di meli.
Vuziu finale? Sì, sì, è più sì! Enjoy.
Chì avete bisognu
- Per i Pasticceria:
- 16 lattichi di filu
- 4 cuppi di salmete senza fracassatu (funnutu)
- Per u Remploniu:
- 8 unces cream cheese (à a temperatura ambienti)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 ovu
- 2 cuppa di zucchero di limonu
- 2 tablespoons sour cream (ponu sustituisce u iogurtu greche greche chjaru)
- 1/4 tazza di farina per all purpose
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 tazza di pistachju (cunchju, piccu)
- Per l'aranciu:
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- 1/4 cup honey
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1 salinu
Cumu fà
Pre-caliu u furdu à 350 gradi.
Fate u fugliale filling cumminendu u foglie crema cù u zuccheru, u zucchero di u limu, crema agria (o yoghurt grecu), farina è salinu finu à tuttu mischju.
Avete chì aghju fattu questu in dui 4 corsi mini-ruscello à pezzi di primavera, ma pudete puru fà in un pane di 8 ".
Scambià un capu di pasta di filo per ognunu è fugliate cù a butta fuga. Aggiungi 8 foglie di ognunu à ognunu, cù un sbuchjulatu di foglie foglie sopra ogni carta.
Permettenu chì e latticciuli di latte nantu à a panetta.
Pour el cheesecake ind'è ugguali in ogni pane è sprinkle nantu à u pistachio pieno. Cogliate i canteri di a pasta di filo à u casgiu. Ùn hè micca incuraghjitu per fà perfetta. Ci crumblerà naturale. Brush in un mantellu di più funghi è poni nantu à una pappaglia. Agghiunciu in u fornu durante 20 minuti, accatuli u frasa di filò marronatu cù stampuesu di aluminiu è seguita a ferita per un 20 minuti addopplevule.
Fate u ghjelu aghjustà u zuccheru, l'acqua, u meli è u zitellu di limonu à un pezzu è fendu una piancia à u zuccheru finu à chì u zuccheru dissolvi. Quandu u casgiu sò fatti, rinfriscà da u fornu è permettenu soru ghjustu finu à quandu pudete scancu da a forma di primavera. Pour l'arricatu di u mele nantu à ognunu è lasciate entre pinsu di un pocu minuti per falla chjudarà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 373 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 333 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |