Chicken satay sò unu di i me appertizie prediletti in cucina asiatica. Chicken satay origine di l'Indonesia è ùn hè micca ancu un alimentu chinu. In ogni casu hè assai populari ind'a ricchezza chinesa è pudete vede a salamaria di u pollame nantu à quasi ogni menù à tavulinu cinese in u Regnu Unitu.
Pighje u biancu biancu à sesame pateanu unu di i ingredienti principale per addevu di a salsa di pollo, ma pudete ancu reemplazarà cù salsa tahini o ancu un manufattu di cacau di sidru (nota, utilisendu manghjusca di manufattu suave è micca u tipu chì cuntene chunks di mani).
Pudemu ancu a salsa barbeau cinese (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) per marina. Questa salsiccia barbacoa cinese hè una famosa condimenta o pasta in u Sudeste di a Cina è ancu di Taiwan. Hè fattu di ogghiu di soia, ajonchi, chalini, chilis, pesce brillanti è siccà. Prufissori savurinu, piccante è picanti.
I chinesi è u tai tai Taiwanese sò usu di sta salsa cum'è una salsa di sumere pè e cibu rinfrescenu, cum'è una frotta per carni barbati, cunditu per sopopi cù e senza fioduli è ancu i pezzi fussivi. Puderete esse pussutu acquistà Shacha bbq salsa in quasi tutti i supermecati chinesi nantu à u condimentu o à u cunsumadore di salsa. Dopu chì avete apertu u salottu, sicuranu a mantèniri in u frigorificu.
Pudete aduprà pitite di pollo o filettone di coite di pollula per sta ricetta, hè à voi. Sì l'usu di u filettone di a filata di cuteddu ci tagghianu u cutiddu. Questu ferà simplificà per voi bbchà o chjappà.
Aghju spessu l'addevu di a salsa di u pollame durante a notte per un gustu megliu. Pudete prupone este satellu di pagliaghji è in grandi quantità per a vostra bbchjata. Fate micca sicuru d'impegnu di i brochette di bambù o scheletus di lignu prima di bbq u satay. Questu averebbe impidiscia i broche di brusgiate durante a coccia.
Aghju aghju fattu ancu parechji vegetale in apaagliatu per andà cun questu satay com'è u sabore di u dulce è di u legumu dilettante rializà a vostra appetite durante l'ora di l'estiu. Pudete sirve e vittimi stuzziculi à u latu di u vostru sativusu di pezzu o ancu imbulighjate i purcelli steddi cù qualchi insalata in licenza di diventà una insalata di verdura in salame.
Chì avete bisognu
- Per u Chicken Satay:
- 450 grammi puli di polla
- Per u Marinade:
- 2 cupping tables light sauce soia
- 1 cullizzioni di mari
- 1/2 culleniglia cumin
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- 1/4 cuisson di curry powder
- 1/4 teaspoon chili powder
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1 zuccaru demerara di zucca
- 2 cucharadina s Salsa barbacoa chinesa (沙茶醬)
- 2 cuisson di ghiacciolo
- 1 cipolla primavera (chopped)
- 1 spaghetti francese
- 1/2 cuisson di turmeric
- Per i vitture di salinu:
- 1/2 cullenella Sichuan Pimenta
- 1 cucurrucucu bianchi pezzu biancu
- 2 latticevuli
- 200 mililitri vineggiu di rossu
- 200 millilitri acqua
- 180 grammi di zuccaru
- 2 a 3 banciati
- 3 à 4 ravani
- 1 zucca
Cumu fà
Chicken Satay
- Senza fatta di pollu a "strippi" circa 1 cm di grossu
- Marinade pulito di pollue cù tutti i condimenti è fassi in un frigorinu durante almenu 1 ora.
- Suggeri schieli di bambù in acqua per almenu 30 minuti.
- Scogliera u petti di polli è a parche di carattere o parchetta à u satay finu à ch'ella hè stata coccia. Pratu per serve.
Legumi in salinu
- Scorce i chistachi è carotta.
- Fate o frasi è ravane in fette finti. Scrivite i carotti.
- Furite tutte l'agrumi da u pezzu di Sichuan à u zuccheru in una pienza.
- Dopu chì i salutti aghjunghjenu u focu è aghjunghjenu tutti i verdura. Lasciate da parti di enfurecerà.
- U platu hè prestu à serve. Pudete puru mischjà sta verdura pickled con un certu foglie d'insalata o serve solu nantu à l'insalata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 94 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 111 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |