Chilies Rellenos sò una sensibilizazione di gustu sublimi fattu cù chili peppers (di bagnu variu), ova è furmagliu di Monterey Jack. A ricetta originale chjamata pè poblano chili pepper, ma parechje tipi di chilati pò esse usatu - Anaheim, ancho o Hatch sò sustituitu. Scuprite u nivece di calori di varii tipi di pezzi chili è sceglie u tipu chì cendenu a vostra tolerenza. Servite cù tortilla di farina incalfata, riceu mexicà è fagiri refrite per una sperienza di verità.
Chì avete bisognu
- 2 4 -unzuri latti pani chili sgranti
- 1/2 pochita Monterey Jack cheese
- 1/2 tazza di farina
- 3 ova (siparati)
- 1 spinafu acqua
- 3 cullizzioni di farina
- 1/4 culler è di salone
- 3 o 4 tazzi d'oliu (o quantità dumandatu à a fretura)
Cumu fà
- Scurciete i chilien è fendu chjude in u latu di ognuna, cura di mantene in un listinu.
- Elimine a sementa è a membrana.
- Trimate u furmagliu in furmagliu circa un inchilu più brevi di chilies in longu è 1/2 inch di larghezza è grose.
- Pujene u furmagliu adduppiate sicondu i chilini è presse i costi longu à fughje cù fiertimi.
- Pone a 1/2 tazza di farina in un pezzu è fugliate bè cù cada pappelmo.
- Piacà i chile di pienu nantu à una lampa di cookie di cera bianca è chill for an hour.
- Batta l'ebbuli d'ova finu à stiff.
- In un altru pane, combine e gingibo d'acqua, l'acqua, 3 cullizzioni di farina è u sali; imbulighjate finu à bonu.
- Giacchendu cù u biancu ovu assicatu nantu à a muzzica di u pappu per fà un pezzu.
- Calami una fritta di freccia à 375 F. è aghjunghje oliu per frittura.
- Dip cada chili in a pasta è poi ponu in un platu.
- Traspassa i pezzi di pelle di u platu in l'oliu biancu.
- Frittu circa 4 minuti, finu à chì i chilies sò sbracati è dorali.
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Piccole Chili Mandurini Sauce Barbecue
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 246 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 103 mg |
| Sodiu | 592 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 12 g |