Chimichurri hè una salsiccia argentina solu usata da carne russa, ma hè ancu eccellentu cù pesci è di mare. A ricetta tradiziunale hè sempri u prugramma, l'agliu, è l'oregano, ma aghju mitagliate di u tempu à tempu, secondu ciò chì l'erbe aghju avutu - mint è borage (chì gustatelli cum'è pepini) sò sustituti sustuttivi cù i frutti di mare.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cullizzioni di u salinu
- 4 a 6 craimi d'aziende
- 1 tazza di tagliola (o borage o agrumi).
- 1/2 tazzi oregano (o 2 tablespoons secs)
- 2 cullen di teurtici chiacchius di cibo (o 1 cuisson di cayenne pimenta)
- 1/4 tazza di acitu di vinu russu
- 1/2 tazza d'oliu d'oliva
Cumu fà
- Calami l'acqua, è dissolve u salinu. Eliminate da u calore. Quandu l'acqua hè bè di bastassi per fassi perchè u dettu, cuntinuà cù a chimichurri.
- Pettite tuttu ciò chì l'oliu d'oliu hè in un processatore alimentariu è pulse per combina. Pudete purède o quì chunky. A to scelta.
- Cù u corrente da motore, chjarate in l'oliu d'oliu è buzz per 30 siconde à un minutu. Puderanu di marinate per un pochi d'ori prima di serve.
Chimichurri prumove d'una semaima o dui in a fria.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 42 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |