Pavê hè un postu brasilianu pupulari chì hè basatu in basa di tiramisu in Italia . A versione brasiliana di sta caterva ùn hè spumante aromatizzata cù u caffè è / o liquore, è ùn sò spessu preparati cun u furmagliu marscapone. Invece, u pavé brasiliano incorpori assai sapori lucali privati, cumprese versioni cun passionfruit, calce, coccu, ananas è ancu pumpara . Chocolate pavê hè assai populari.
Pave pò esse apposta cun simpricimenti, ma solu pudeti cose una pastizzata fresca o pudding cù i cookies, in questa versione fresca di gustu frescu, u pudding di cudimi crema hè inculate cù crema di pasticceria è cookies, è soprente cù crema nucete è freschi frischi. Questu postu hè megliu quandu preparava u ghjornu d'avè, allughjendu i cookies in tempu à affruntà.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazzi niputi
- 3 cuppa di zuccheru
- 1 cuisson di vanilla
- 2 cajuluzzi castiè (mi piace d'utilizà 1 casu di cookies di velluru è 1 casu di cicculata)
- 1 casette Cookie di casgiu di vaniglia (o gallettini cicculata, o similar)
- 1 tazza di latti
- 1 rocheta cuppettu (o brandi)
- 1 1/2 tazzi mugri
- Garnish: 1/2 cupi chips mini chocolate
- Per a crema di pasteleria vaniglia:
- 4 incopati cornstarch
- 2 latti di latti (sanu)
- 2 ova
- 1 gjassi di uovo
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cuisson di vanilla
- 4 cuppa di mantova
- Per a Chocolate Cream:
- 4 incopati cornstarch
- 1 can / 14 uncesi u latte cunghjuntu
- 2 1/2 tazzi di latti (sana)
- 1 salinu
- 1 cuisson di vanilla
- 1 1/2 tazzi chip chocolate chips
- Opcional: 2 tablespoons nutella
Cumu fà
Preparate a crema pasticcale di bagnu : In un pappacintinu pruvucheghju pruduttu, ghjevuleghja l'articulu a machja, cun 1/2 tazza di u latti, finu à chì a machina di furmagliu hè dissolta. Aghjunghjite l'ova è l'ghjegata di uva, un pocu di sali è u zuccherinu, è bramere per cunglienza bè.
Pone u bè u lattu in una piccola picca è portene à un focu nantu à u focu medium. Agghiuncinu gradualmente u latti quattro à l'ovu / zucchero, intricatu constantemente.
Trasfega la mezcla de nuevo a la cazuela y coloque a fuego medio, whisking constantemente, hasta que a mestura engrose. Culore per 1 minutu più longu, sguassate da u calore è a battiri in a mantra è a vaniglia. Pigliate per friddà. Copertazione di superficia di crema pasticceria cun un pezzu di plastic wrap per impedisce a furia di furmà.
Preparate a crema di cicculata: in un pappacità cupiddinu mediusu, battini una machina di foglia con 1/2 tazza di u lattu, finu à chì u mafionatu hè discu. Aghjunghjite a mezcla nantu à una cassetta meda cù u latinu cunghjuntatu, un pocu di sali è u restu 2 tazzi di latti. Fate un focu di focu, whisky constantemente, finu à chì a molte brica. Eliminate da u calore è trasfigurate in i velli di chocolatini, è a spedizione di avellana (optional). Pigliate per friddà.
Pòtta u babuite in un grande tastu, è pane in 3 incopolii di zuccaru. Batta crema finu à chì forma di petti bè. Eliminate 1 1/2 tazzi di a crema nica è chill.
Bichettanu a crema nucliata rimanentata à a crema pasticceria finu à a fine mistura.
Puru mantene à l'internu di un grande panu di primavera. Mesturinu 1 tazza di latte è l'acquavita cù u culmu. Puderanu e cookies di u viscuvu rapidamente in u latti before using them to line the sides and bottom of the pan (use some of the wafers vanilla for the bottom layer if necessary)
Distruttu a mità di a crema di pasticceria bagnu nantu à i cookies. Cù cù una altra cuperta di cookies. Scambià a mità di a crema di zucchizza nantu à a seconda capa di cucina. Scatter 1 tazza di mugcetti freschi nantu à a crema di chocolate. Ripetite quellu dui capasti, finisci cù a crema di chocolate.
Spread the reserved cream chipped on the top of the dessert. Guarnate cù i frambuesi restante è i patate mini-chocolate.
Chill dessert for several hours or night before removing the side of the spring pan to serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 736 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 22 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 109 mg |
| Sodiu | 334 mg |
| Carbuidrati | 83 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 16 g |