Shakshuka hè un pancetta affumicata è u pappaghju d'ovoire di urighjina urientale di u Nord. Avà hè oghji pupulari in tuttu u Mediu Oriente è hà fattu ancu in America. Questa hè un gustu diliziu, versione spagnola cù uovo frescu , chorizo , cotija e cilantro. L'ova sò nuccinati in un lettu di piccati cù u pumati è anch'elli à a perfetta à u fornu!
Hè ridiculously easy to make Shakshuka è di pulisce! Hè bisognu di l'usu di una curretta è una panetta! Hè un grande platu di brunch di famiglia. Sicondu u tettu di a vostra panetta, pudete fà stu platu per un grande festa di i persone!
Servite nantu à questu pane d'ovince cù un grande legnu di pane crudu o di qualchi tipu di brindisi chì avete in manu. Hè perfetta per immersione in u salsicce piccante di tomate.
U chorizo aghjunghjendu assai sapori spagnoli à u platu. Pudete puru reemplazarà cù altre salchicè se u vulete. Puderete ancu di aghjunghje cusì com'è cumin à i pumati!
Chì avete bisognu
- 1 spoonu di oliu d'aliva
- 1/2 cipolla media, diced
- 1/2 lb. di salchicata di chorizo, esaminatu
- 1 14 onza pomo, di, diced, tomates, salsa
- 1 8 oz pudere di salsa di tomate
- 1 cullera di u salinu
- 1/4 cullenette di ciabianque in poi
- 4 ova
- 1/4 tazza di furmagliu di Cotija o altre furmagliu scrittu mexicanu cum'è queso fresco
- 1 spoonu di cilantro picatu
Cumu fà
- Preheat the furnellu à 450 F.
- In un grande casgiu friddu di patata di ferru 1 coquette d'oliu d'oliu à u focu mediu altu. Aggiuncenu a cipolla diceda è cucurara finu à ch'e sò moltu, circa cinque minuti.
- Aggiuncenu a salsiccia chorizo crumbled è coccia finu à oghje in bocca. Drain excess oil if you wish, depending on how much fat was in the sausage. Si alludere di u grassu, aghjunghje assai sapori à u platu!
- Aggiuncenu i pumati diced, u salsa di tomate, u salinu è u pignu di ciabianu à u skillet. Merci è coccià circa 10 minuti nantu à u caldu mediu, finu à chì i pumati sò stati abballati è i sapori anu avutu a chance di cunfondenu. Stir the mixture occasionally. Pudete còtene pere più per sè vo vulete.
- Fate quattro fugliale in i pumati. Cracki un ovu in ogni pocu. Eliminà a schillet da a stufa è u locu in u forru pre-furnitu nantu à un rack di media. Coglie for about 10 minutes, o finu à l'ova hanu agitu a vostra vuluntà indiscreta. Ci hè più curtu u tempu chì u cuddaru l'inguini.
- Eliminà a skillet da u fornu. Crumble the Cotija cheese over the top of the eggs. Sprinkle cù u cilantro frescu finamente chopped e serve immediata. Toast, o un pani boni, u pane crusty cumplicà l'ova perfettamenti!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 320 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 245 mg |
| Sodiu | 1.130 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 17 g |