Questa ricetta fabulosa per u Chutney Blueberry hè perfetta com'è un sandwich sprezzatu (in particulari cù u jamone), è hè ancu maravigliu è rinfriscata nantu à u casgiu crema o alluminatu Brie o u furmagli Camembert com un appetizer. Chutney hè solu una mistura di frutti è di ligumi, stati cun l'acitu è spices finu à u grossu. Hè assai faciule fà è frigge.
Quandu si facenu, aghjunate à scopre i blueberries cunzuddinatu di prima di cibu. Ci hè pudè esse boni ramoli o quarti sferiche cù u fruttu. Rince u fruttu pozzu è fughje, è cuminse cù a ricetta.
Hè impurtante chì a cipolla è l'agliu sò sbagliati in boni pezzi in questa rèptea. A chutney ùn cocìa micca assai, è mutticavanu in un gran pezzu di cipolla in cucina ùn hè micca piacevule.
Blueberries secs sò aghjuntu à a ricetta per un gustu diliziu è u cuntrastu di u texture. U fruttu seccu pò stumblerà un pocu com'è coccu, ma aghjunghjenu un araneddu intensu di aranniu à u platu finitu.
Per fà cunceta sta ricetta, lasciate in tuttu, pate in cunti di lattice cuntenutu, fate cù u nome di a ricetta è data preparata, è friggeva finu à 3 mesi. Pi scupiassi è l'usu, fighjuleghja in a frigorifia per a notte. Pudete utilizà questu chutney frío, o calienta è serve è cum'è pruduzione per un fruttu o cunfettu. Questu fa una lotta di chutney, perchè pudete vulete usà qualche in seguita è fure u resto.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi blueberries (freschi o congelate)
- 1/2 taza cipolla picchina
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1 tbsp. raffia di ginger (grated fresh)
- 1/3 tazza di l'acitu di sidru
- 1/2 tazza di zucchero brutta
- 1/2 tazza blueberries secchi
- 2 tbsp. cornstarch
- 1 cinnamon stick
- sal salice
Cumu fà
1. Sceglie i blueberries è sguassate qualchissia chì ùn sò micca brutta è firmeti. Rinfiate i boli pochi è fughje.
2. Aghjughjanu tutti i ingredienti in a cassetta mediu, da porte a furezza nantu à u focu medium, remendu frecuentement.
3. Boil hard for 1 minute, remichjendu constantemente.
4. Neħħi u jarmu l-bastun tal-kannamieli.
5. Pudete mandà u chutney frise à circa 30 à 45 minuti, da serve ancu di manera immediata com'è un appetitore, sviu nantu à qualsiasi buntà brume, cum'è Brie.
6. O rinfriscà a chutney completamente, poni in contene fermamenti stampati, è fìrranu chinu per 2 giorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 32 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |