I prudutti di l'alimentariu cumu utilizatu gluten com'è additivu in preparati comi. Hè difficiuli di tortalli: U gluten hè un stablizer à bonu, un emulsifier, un espunenti è l'agentu di u flussu in literalment centesi d'alimentazioni processati, da i sopopi à l'avvisu propriu.
Questa guida à l'alimenti chì sò freti fonti di gluten aghju ùn hè micca allivatore; U gluten ponu accumparvi. Quandu ùn site micca un 100% certu chì un alimentu hè senza glutine, cuntattate cù u fabricatore prima di usà.
Per citar Benjamin Franklin, "Quandu ci hè dubite, micca!"
E surgenti Potenziali di u Glutina In i Coperini è E Bevanda Proziati
Vede per queste parole in etichetta. Hè una punta chì u pruduttu cuntene gluten:
- Emulsifiers
- Sapori
- Proteinicidula Sustrai
- Natural Aromatichi
- Stabilizers
- Starch
- Fasciuti (Canned)
- Coghju in po
- Birra
- Pane e pastiche
- Arrugo Rice Marrone (possu cuntenure orzu)
- Carotti e pesce in cuttimentu
- Carameddu Colore (U soltu corn deriva, ma cuntrollanu)
- Prodotti di furmagliu - Salsa è parechji furmagliati rossi
- Condimenti (Cunsiglii di cundimentu cù cura cù u glutine hè spessu usatu com'è stabilizante o ingrossu ingredienti in ketchup, mustarda è salsi orientali)
- Deli Carni, pezzi salate e carni, pre-packaged ground beef products and hot dogs
- Dextrin (U soltu corn deriva, ma sempre verificate)
- Frutti secchi
- L'aromaticu, i prudutti di cibo, condimenti è malti sò parolle generale è vesti per vede per i marcati di e manufattii. Questi termini sò spessu chjosi chì u pruduttu cuntene gluten. Per esempiu, l'acitu di maltu è u pezzu di latte "malted" cuntenenu gluten.
- Patate Friesi francesi (In u tinsente)
- Prodotti di Gravy (Prodotti secchi, cunti di vinu, i prudutti processati, conserve)
- Proteinificiu vegetale diluitu (HVP) è Proteini vegetali prupurtuali (TVP)
- Pesci imitazioni, carni è furmagli
- U caffè aromatizatu / coco mixes
- Licorice candy (nìvuru è russu)
- Matzo Meal
- Ammucchera Modificata
- Mono è di-glicèride
- Prodotti in salameria
- Salati Dressings
- Sauces, cumprese a salsa di soia chì hè cumunimentu cumposta da u fermentatu di u triple. (Verificate tutti i salsi prucessi da salsiccia BBQ à capretti di ghiaccio, prodotti di chili piccati è di prudutti di tomate. Tuttu pò cuntendu gluten!)
- Salsiccia
- I prodotti di vaghjimu autossavi chì includenu turcu cun "solu"
- Tagliatelle chì ci anu u patata aromatizzata è e patate di patate
- Soprappi, stati è calzu
- Spice è i herb blends (spices e herbes in a so forma naturali ùn cuntene gluten)
- I prudutti di u Rossu cù paese agguerriti
Bottom Line: Lieti richieste, cuntattate i pruduttori, dumande e dumande, è ùn sò micca uttene un pruduttu chì ùn site micca un 100% certu senza glutine.
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Fonte: Benjamin Franklin Cita: Brainyquote.com/BrainyMedia.com