Dicenu chì a nicissità hè a mamma di invenzione. Avete bisognu à tombule un pastele, ma mentre ch'e mi truvava i ingredienti, aghju scupertu chì avà solu un uovo in a fridda. In quantu dèttu i piatti di pezza, decisu di sperimentà, in l'intesu di aiutà à l'altri amatori di u postu chì si ponenu sorpresa cù un ovu.
Happily, questu Citrus-Soaked Butter Cake hè stata vittoria. U tannu scalciatu di vileli-aranciu hè sbuchjutu cù un ciuttu brillanti è u xarru di meli à sempre calde nantu à u fornu. Tender and moist, pari beni cù tè com'è un snack simplicitore. O vistitu cù una Compota Borbone Cherry , è - se trova particularmente decadente - una crema fresca murcia.
Chì avete bisognu
- Per a Torta:
- 1 1/2 tazzi farina (all-purpose)
- 3/4 cuisson di pezzu di friscu
- 1/4 cuisson di tina di soda
- 1/4 culler è di salone
- 1 mantelu stazzundu (assulvutu, cut in small pieces)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1 ovu grossu
- 1 1/2 colti sputichi purti di extract vaniglia
- 1/2 tazza di yoghurtu grecu
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di latte
- Per u sciu di agrume:
- 2 cuppa di zuccaru
- 2 cazzi di melati
- 2 cuppa d'acqua
- 2 cullenade di u zùccheru di limonu (ciiscini frischi, circa 1 limone)
- 1 tablespoon lime juice (freshly squeezed, circa 1 calce)
- 1 spoonfu culore di zucchero
- Opcional: limonu è / o calchju di zucchero (preferibbilmente biologicu) per serve
Cumu fà
- Preheat the furnu à 350 F. Unghie è a farina un 8 "x8" x2 "o 9" x9 "x2" pane pasticceria.
- In un tastu grande, ghjuveghjani a farina, pane di ghiaccio, baking soda è u sali.
- In un altru arcuni grande, utilice un mezcladoru di manu electricu o un battaggeru rotativu mancu per sbattà u mantellu è u zuccheru finu à lume è cremosi.
- Aggiunce u ovu è u extracte di vellucciu è cuntinueghja battutu finu à chì l'ovu hè stata incunificata è u bagnu hè culore limonu. Aggiunza u iogurtu, u zucchinu d'aranciu è u latte, è sbarcate finu à bonu mistu.
- Lentamente aghjunghje a mezchea di farina à u moietu mentre cuntinueghja à pompà à a veloce media, per unu à dos minuti, o finu à chì a pasta hè liscia.
- Trascendu u puddastru in u pane preparatu, smarratu u cima cù spatula, se hè necessariu.
- Focu in u fornu pre-furne per 30 a 35 minuti, o finu à chì u pastellu hè d'oru è un testatore inseritu in u centru vene fora nìvule.
- Trasferisce u cake pan à un rack per friddà.
Mentri u cake hè furnitu, fate l'sciroppu:
- Pone u zuccheru, u melu, l'acqua, u zùmmu di limonu, u ziddu di lime, è u zuccaru di aranciatu in una piccula stampa no reattivà .
- Fate ferite, trascendu per sempre, invece u calore à basso.
- Prima, scuprutu, remichendu frecuentement finu à chì u zuccheru hè dissolutu è u ghjattu strughjenu a picca, circa 5 à 8 minuti.
- Eliminate da u calore è arta.
- Quandu u pane hè stata da u fornu, frasca ancu cù unipochi di u sciolu (se ùn avete micca un pepite di pasticceria, pudete aduprà una cullizzioni di foglia di u sciroppu nantu à a torta). Ùn avete bisognu di utilizà tutte l'arzu, finu à ch'ella ùn avete preferitu un capra assai helu è dolce, aghju usatu circa 1/3 à 1/2 di u sciolu, è riservà u reste, cuparti in a fria, per un altru usu. (Pruvate à tè o cum'è un cumpagnu cocktail).
- Pirmettisce u cake in bruschetta per piacè fugliate in a panella prima di serve. Adduppà cun limaccia ralegra o limone intemperate se vulete.
- Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 345 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 142 mg |
| Sodiu | 257 mg |
| Carbuidrati | 31 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |