Una varietà di spezie aromatiche stu cè di pezzu dilettante Cunaghju Isula di salsiccia piccola. A salsa di chili è standard in i cani classici cuney, è questa versione hè faciule per preparà è coccia, è hè diliziu.
U "Cane hot dog Coney" attualmente uricinà in Michigan, no Coney Island, New York. Almenu trè trasfurmari attini creà u famusu cane hot, dui in Detroit, Michigan è unu in Jackson, Michigan.
Ci hè ancu una versione Cincinnati. U cane chjappu hè cumposta cun Cincinnati chili , furmagliu rilivutu, mustarda è una cipolla picaccia.
Chì avete bisognu
- 1 libra beef chicca, 85% *
- 1 cipolla bianca, finamente chopped
- 2 cuppa di chili poi
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 teaspoon allspice di terra
- 1/4 cuisson di mustarda di terra
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/8 cumin
- 1/8 cuisson di cinnamonu in fondu
- 1/6 cucurbitxera pimenta negra fresca
- 1/8 cuisson di chiacchione di cayenne
- 1/4 tazza di pasta di tomate
- 2 tazzi di acqua
- 12 à 16 pumati standard di cibo caliente, steamed **
- A Topping:
- cipulite finamente finita, circa 1 à 2 cucchi per ogni cane caliente
- mustarda bruna prestata
- u sali à u gustu
- Opcional: furmagliu finitu o finitu Cheddar
Cumu fà
In un pappagallou mediou o saute pane profonda, marrone u viteddu chianu; drenu bè. À a bea fola aghjunghje a cipolla finamente picada, chili powder, 1/2 spiaggia di sal, pezza sputusca, mustarda di terra, cipolle, cumin, canella, chili poveru, pepite negra, pasta di tomate è acqua. Fate ferite. Aduprà u calore è fremer à 1 à 2 ore.
Grill, steam, o foglie i calabresi calchi è u calà i buns.
Per assemble: Pute un cani culu cottu nantu à u bunnu di cappella steamata o da toscia.
Cù cù 2 cullizzioni di salsa per cupre u cani cani. Sprucià 1 à 2 cullizzioni di cipolla piccata nantu à a mezora di u viteddu di vacca tuttu squirt à una linea di mustarda a longu di u cani cani.
Sè siddu si vulete, quì i caldi di i cani corsi cun u furmagliu Cheddar Rifutu, ligne o forte.
* Per una textura finora, pulse a carne di vacca in u prucesseur d'alimentu o l'usu di una patata masher per purci di u boiu mentre fate a coccia.
** Pane sterni standard di cibo si usanu per i cani cuney, nò stilì di New England.
Aghja ancu aghju