Questa ricetta di ricci di coconut simple è simplicitatu ùn hè pocu cumu in usu di l'acqua coconute in casu da u latinu tipicu di coccu. U risultatu hè una pruduzione ligera, ligne fissa è gustu delicatu, rinfrescu di coccu. Stu risu hè un grandus cuntrastu per i gastrunomi picciotti, i mariti, è i culoni di l'Àsia Orientale, u Caraibile, o Sud-americana. Ci hè una cacciadore nutrizionale ancu chì l'acqua di coconinu hè naturale di grassu, è hè alta in potassu, magnesiu è vitamina C.
Questa ricetta ghjova à u ricecu di jasmine, una grana larga di rossu fragrantu chì hè nativu di Tailanda. U nome jasmine ùn hè micca riferite à u gustu, chì ghjè un bagnu è un puzzicheghju è pò ricordate di i palisangalis, ma invece si riferisce à u culore, cum'è l'arròciu hè biancu cum'è una ghiacciata. Questa ricetta hè di dui à quattru persone (secondu cumu si serve puru) ma pò fà doppia facilmente.
Chì avete bisognu
- 1 3/4 tazza
- acqua di coconut
- 1 tazza
- Rice di ghisa jasminu
Cumu fà
- Pone l'acqua di coconu in una cassetta media è portanu solu per fogghiu.
- Merci in u rossu. Quandu si torna à fogghiu, fate, ralentisce u caldu a bassu, è fremen nantu à 15 a 20 minuti, o finu à chì l'acqua di coconinu hè assurdu è u arossu hè tentu.
- Eliminate da u calore è permettenu u rossu à reste, cupartu, per qualchi minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 298 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 4 g |