L'intricatu Rice-cun-latte sò popular in cucina di u tailandese à u Maroccu à u grecu, è ghjùnsenu in l'America Latina cù i conquistadorsi spagnoli, induve sò chjamati riceche cun leche . Suremente sta caratteri prediletti sò a partenza di a so larga pupularità à l'emozioni pusitivi chì avemu assuciatu cù elementi tali chì a latte calda, carbuidrati fissi, e spizzi di casa, tutta a parte di un bon pudding rossu.
A ricetta sottu hè perfetta si avete bisognu di fà un postu relativamente ecunomicuali per una riunione di famiglia di famiglia o di cena grande, cum'è pruduce vintimuli uni, è hè naturali di glutine. L'arghjetu è u coccu in questa versione particulari aghjunghje elli extra, è dipoi chì i spezii sò aghjettuduti mentre u risu si coccia, farà chì a vostra casa fierce a maraviglia ancu. Nota chì i spezii, è ancu u zuccherinu fugliale, aghjunghje stu puddinu d'arghjentu un culore di marroni chiaru, in quantu più di u biancu più cumuni.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi unchiusi di rossu biancu (senza mancu d'istituto o fast-cooking)
- 2 cuppi di cinnamia chjaru (più più per adornu, siddu hè bisognu)
- 1/2 piante da terra
- craci
- 2 tablespoons di bonu extractu di vainilla di qualità
- 1 (12-ounce) pò esporà evaporatu
- 1 (14-ounce) pò esporatu u latte cunghjuntatu
- 2/3 tazzi di coccu (rinsignatu, più più per guarnitura, siddu vulete)
- 2/3 tazzi di pezzi
- 2 zuccheri di tazza (biancu, marrone, o quarchi à ognunu)
Cumu fà
Pone u arroffu, u cannella è u crava in un grande pote. Aghjunghje circa un galone di acqua. Trasfurza oghje pè 30 à 40 minuti, affirmendu occasioni, finu à chì u rossu hè listatu è assai brutturi. Duranti stu tempu di coccu, aghjunghjene più acqua di ebbulgenti, se ne necessariu, perchè l'arròciu ùn ferma più ova.
Eliminate u kettle da stufa. Stir in tutti l'ingredi restante, mischjanu bè.
Tastà per pruvà dulcezza; aghjunghjene più zuccaru, se ne necessariu. (Mantene in mente chì l'pudete di u risu gustu più dolci ca ch'hà friddu, perchè permettenu ciò chì si pensa à serveu friddu) aghjunghje una pocu più acqua o latte (solu o 2% travagliate fine), ancu se ne necessariu mantene o risque forti per esse "pourable".
Ladle o pour u pudding di risone in pezzi di u postu individuali o vette unibittariu. Adornate cù più cinnamon u coconu, se ti piace. Eat while still warm (not hot), o refrigerate è manghja cold.
Sta caterva manteni bè, fridda, da parechji ghjorni, seppuru liquidu prubabilmente siparati nantu à a cima sottu un ghjornu o dui; puderebbe mure in u rossu prima di manghjà.
Variations à u puddu di Rossi di Spice Coconut
Fate un "puddaru spice" cù u pudding di l'arghjentu tramitendu i spezii in a ricetta per 1 cuppa spiaggia in cinnamon plus 1 spina cuppa spina dolce di pumati (chì in solitu cuntene cane, ginger, allspice è noce moscata).
Vaju un pocu più esotico è sviate uglu per u pezzu chinu cinque 5 crescenu (chì include cince, u granciu di peppertina, u clactro, l'anisi è l'fontaine).
Canciau l'apparenza di u pudding di rossu cummerciu di i pezzi regulare di u culore di scuru per u pappu di cielago di cieli più liggeru (cunnisciutu ancu sultani ) o cranberries secchi. O vanu per u broken and use a mixture of regular pappezina, sultana è craisins in a vostra desserta.
Sì avete persone chì sò allergii, o solu ùn importa micca, coccu o pappu, o sia di sti ingredienti o divite a misogene dopu u passu per fà e dui versioni, una "cun" è una "senza".
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 250 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 39 mg |
| Carbuidrati | 51 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 4 g |