A peculiar tuna donburi, o don, hè una platana japonesa induve u tuna piccante hè sirvutu nantu à una tazzuletta di riceve steamed. Questu pianu hè assai populari à i restaurants in u Giudeu è si pò ancu esse truvatu in a secca deli di assai butterie di u macchina.
Tuna piccante don hè solu unu di assai parechji tipi di platti di Donburi disposti in cucina japonaise. Donburi, o don, riferisce à un manghjatu induve l'arròcenu sò sirvutu à un culmu prufunnu è soprista cù bovina, pollulu, uovo, pesci, mariscos, tempura, etc. Hè un rachette di rachette in cucina japonaise .
Pi sta ricetta piccanti di donna di Donburi, a spiciness di u tunnu - u Sriracha chili sauce, chili pepper ( shichimi togarashi) è l'oliu chili ( rayu) - pò esse agituciati per aiutu à u livellu di u calore chì vulete.
In quantu à u risu, puderà esse usatu u rossu biancu o maritu. Certi ristorante è i delis servenu duminiu piccante donburi cù u rossu di prune, mentre chì altri utilizanu purcaghji standard. Quellu hè accettatu. Meno mayonnaise pò esse utilizatu, ma a mezcla stà menu cremosi. A Kewpie maureone di Giappone hè megliu se pudete piglià a manu, questu gustu diversu di a maionesa americana. In casu di rimpiazzà a maionesa americana, tenite in mente u gustu di a piccula mezesta di tuna hè cambiatu.
Chì avete bisognu
- 4 cazzi di ricchientu prima di grano bianco (coccu)
- 1/2 libra fresh sashimi-grade tuna (cubed)
- 2 tablespoons Japanese maidone di Kewpie (usate menu menu sè vo vulete)
- 1 cuppa spina Roolo Rocio Sriracha marca chili sauce (o à u gustu)
- 1/4 teaspoon sesame oil
- 1/8 teaspoon Japanese shichimi togarashi (7-chili pepper spice)
- 5 a 6 zicchini di u tipu giapponese di u rayu chimicu (o à u gustu)
- Guarnita: Staggiuni cilesti verdi, sannasgioli torradas, e salsa di soia
Cumu fà
- Coglie u rossu in picculi porte di donburi in giappunisi chì sò più grossi cangiati da i rutti di arroci tradiziunali. Assicuratevi chì u riso sferisce à quasi a temperatura di l'ambienti - questu hè impurtante postu chì u piccu di a tuna di cunfruitu hè crudu, è chì u pezzu primu nantu à u rossu steamed chiccu duce cocinari o calienta u tuna prima. U mischju di tuna hè a più bona servita chilled.
- Chop the tuna cusì hè casi piccatu. In un pappu mediu, piglia cù aduprà tuna piccatu, Kewpie mayonnaise, Sriracha chili sauce, oliu sallai, shichimi togarashi è u oliu Rayu chili finu à chì tutti i ingredienti sò uniformi incù.
- Split the mixture in dui parcorsi, generosamente sparghje sopra u arroffu in donburi cunti.
- Oghje ogni piccanti di u donnu di donu cun cuttings feglius di lignu, semillas di sésamo asfaltatu, s'ellu si usa, è una chioggia di salsa di soia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1667 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 57 mg |
| Sodiu | 341 mg |
| Carbuidrati | 306 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 57 g |