Questa ricetta di latte di patata hè apprupriata per Passover, perchè hè fatta da manghjate cun u manghjatoghja, micca à a farina, è si ponu accade rapidamente perchè hè fatta in un processore alimentatu . Servite cù purcheta è crema agria.
Chì avete bisognu
- 6 patata media (scurciata è tagliata)
- 2 ciddi medii (sbuchjate è quatu)
- 2 tablespoons matzoh meal (o più comu necessariu)
- 2 ova grande
- Salt à gustu
- Pappatura negra à u gustu
- Garnish: applesauce
- Guarnita: crema agria
Cumu fà
- Utilizà u discu di gridazioni di un furasteru di l'alimentariu, hà disturbu a patata. Trasfiriu temporanjamenti patate grati à un altru pane.
- Sustituitu u discu griddu cù a spada di metallo è rinviate i patate à u cuncultore cù a cipolla, u matzoh, u uvice è u salinu è a pepite. Prucessu finu à beni cumminatu. Aghjunghje più di maltu si u mistieru hè listessu chjucu.
- Calami da circa un oliu di 1/4 inch in una granchi casera finu à abbastanza bundanza per una petite giacca di pezzu chì briunà quandu tocanu a grassu. Utilizendu una cullette grande, monticole raghje raghji di mutazione di patata in l'oliu, scarcatu pocu. Agite un panificà per verificà chì i pancakes ùn sò micca peghjoli. Fritto nantu à caldu mediu 5 à 8 minuti per ogni passatu. Scurcianu nantu à i tagini di colore.
- Servite cibo cun una purée e crema agria.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 182 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 349 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 8 g |