Mentre pudete truvà ghjunghjine di calce in a secchea di cunchju di a maiò parte di i mercati, truvate chì hè assai faciule di fà a casa. Questa isula di i calvi lucali di i calvi caribeli (o margarita shrimp, se preferis) hè un zestà è un pienu simplice chì vi schjarà qualcosa chì pudete cumprà.
A ricetta solu bisognu di un marinatu è un lampu in a panetta. U glaze hè un tassu manghjatu di tequila, zucchetti di citrus è una quantità d'arbe è spices. Hè perfetta quan sirvutu cù u rossu biancu è face un prumimentu di festa chì pò esse ghjunghje à a temperatura di l'ambienti.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di zucchero (cuncentuatu, senza dilutu)
- 1/4 tazza di zucchero (frescu, circa 2 limi)
- 1/8 tazza
- oliu d 'aliva
- 1/8 cup tequila
- 1 spoontail à u liqueur (triple sec o Cointreau)
- 1/4 tazza
- cilantro (chopped)
- 1/4 tazza
- cipolla dulce (piccatu)
- 2 craimi
- agliu (pressatu)
- 1/2 trianna di curcuni
- 1/2 cucurrucucu
- u salinu (Kosher)
- 1/2 cullen di cucumber cumin (ground)
- 1/4 cullenera
- turmeric
- 1/4 ciudella di cayenne (o più in gustu)
- 1/4 cullenera
- pepite nìvuru (freshly ground)
- 1 tablespoon olive oil
- 1-1 1/2 liri
- Gambetta ( cammarinu Jumbo frescu o cungociutu, scorciata è ragiunata: i boni cullati per a presentazione si vulete)
Cumu fà
- In un grande sacchetti di plastica zip-top, combina tutti l'ingredienti cchè a cullizzioni di l'oliu d'oliva è a camara. Cunfraghju è sceglie u cuntenutu per a mischjiserà beni.
- Add shrimp à a margarita marinade, squeeze out all the air, and seal. Turn bag to coat the shrimp.
- Refrigera per 30 à 45 minuti. Ùn sopra-marinate o l'acidus citrus "si cocenu" i ganbi.
- Calami una sartina grande, pesche à sopra à medium-high calor. Add 1 tablespoon oliu d'oliu in panna è rinfrescenu à capace.
- Eliminà u ganivetu da l'addevu è poni in una sola capa in a panedda. Ricerca u marinatu.
- Culore per 1 minuti, poi valdi u cammiscenu à l'altra banda. Pudete bisognu di fà questu in loti, secondu u grandezza di a vostra panetta. Ùn invicinu a camara, o si sarà gomma. Elimina i cammimi è mantene calde.
- Aggiungi u marinatu riservatu à u paninu caldu. Eseguite a cucina finu à quì si reduces à una salsa fina. Aprire u focu, rinviate i cammimi à u panellu, è l'arraggiate in a salsa à a cappella.
- Servite u scrittu nantu à u rossu biancu.
Sguassà u licore
Se ùn pudete micca cunsumà l'alcool, solu da lascià u licore. Puderete ancu esse diventate i sputichi pezzi tropichi di u pranzu.
Sì ùn vi manca normalment tequila o trippu secu in casa, sceglie ghjunghje l'arghjentu in miniatura. Questa ricetta utilizarà a mità di una buttiglia in miniatura per ogni licor. Ùn ci hè micca bisognu di cumprà una marca caru, perchè ùn sia senza liberu di salvà quarchi flusu, salvu, per suprattuttu, si sente com'è intricate una margarita o duie .