Tutti sapemu chì hè impurtante per manghjà i nostri veggies - almenu cinque serviti un ghjornu, per guardà u cancolu, migliurà i nostri livelli di colesterol, sentenu menu stati d'altri, è si mantene cusì bè chì pudemu. Ma pochi cose facenu più (soprappiscite, forsi) per trasfurmà stu gruppu alimentariu impurtante da i vegetali chì ùn sò micca in u so megliu; o benìscenu perchè eranu acquistati in u cattivu cattivu o ùn era micca trattatu o micca guardatu.
Cumu si pò dì chì i prudutti hè frescu? Eccu alcuni consigliera di ricurdà:
Comu sceglie: Agghierai u vegetale per u color vibrantu, l'pulizziunità, a sbattulezza in i capelli è pocu o nisun sbagliati. I vegetali ùn anu micca bè, per evitari tutti quelli chì hanu marchatu, floreatu, o sò manichi sfarenti o bianchi. U pelle hè stata rapida è senza arrugati (ecciteghja cusì cume i rossi naturali in squash) è i culori di tutti i pesti fanu vibranti. Ùn ci vole micca esse moltu, senza cracke ou lacrimi, è senza mancu spots. Per piglià u megliu valuru per u vostru dòrica, cumprate solu ciò chì pudete manghjerà da trè o quattru ghjorni è sempre di ricunquistà da cumprà in a tempesta è ciò chì hè lucale cumu putete pudè!
À l'arregistramentu di casa: Utilice e sacchetti di u verghjenu (dispunibule in prudutti di prudutti) in quantu micca di sacchetti di plàsticu o caschi marroni, chì ponu mantene a humidità è aghjurnà u tempu per marchite è pudè. Aiutra tècnica hè di strappà e velletti in a spazzole di carta è lascià in cuntenuti di plastica stanca, o sacchetti di plastica perborata.
U pumu, funghi è patate sò megliu guariscenza nantu à u cuntadore, ma per tuttu u tempu, cullighjate in a fria.
Lavute a to legnaga solu prima di usà, micca davanti à u tempu, per evitari di marchjà, u moltu è spoils tempi. Per purgà, possu veste leghje sottu acqua fridda o mannò l'acqua fridda, poi scorri a cera, di terra, bugs è, altri rilevuli, cun un sbagliu di prudutti, chì normalment pudete truvà in u pruduttu pruduttu di u supermercatu lucale.
L'insalata d'insalata pre-packed ùn sò micca dettiru un'altra aclaria, ma cuntrolla cun vigilance per esse sicura. Sè chì fate finisce un rinfuzzatu, utilizate un spinneru di saladie per uttene tutte l'umidità extra. I crudités pre-packaged ùn deve micca lavare supplementu. U funghi ùn anu micca imbiancatu in l'acqua; invece, fate un pezzu di pezzu di a terra è cù un pezzu di bristle bughjone o di pappulugiu di carta.
Una regula generale di u pulgami, se vai da manghjà a pelle, è ùn mancanu un scumparu, avete da dà un bon lavatu. Sè siddu pari dirty use un pruduttu pruduttu è veggie lavatu.