Comu si congelate Vegetables

I vegetalii congelate hè un modu faciliu per salverà i gran savori di i vegetarii nantu à staghjoni pà diventà dopu à l'annu. Vede cumu faciule hè di cunghjelà e verdura abitata (hint, tutti l'avè avè bisognu à l'urighjini in quantu, un cuntinuu per mette in e un fugliale).

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  Preparate a Frutta

  Rinfria tutti i verdura pulveri è pat secarate.

  Certi richiamu qualchi trimming, peeling, è ancu brannchises prima di vultà in u freezer. Vede Cumma di Blanch per più infurmazioni, ma hè diventatu prima di rapidamente l'acqua di salitu in l'acqua salata, imbastendu in un bagnu di ghiacciu per enfantà; u prucessu fate u culore cusì u veggies si vede bè quandu surtenu da u freezer. Eccu cumu parechje legame in i diversi fiori:

  • Asparagus , fasgioli verte , frasi à cuteddu, anu tuttu, cut in parechji pezzi, se ti piace, è trattanu à un blanch
  • Piparone - pezzi , pomi è tagliati in pezzi maiò (nota a so texture famosa di crucianu ùn viranu sopravviventi a fugliale, ma sò assai grandi in salsi è altri pratiche cotti)
  • Broccoli è Sapori - cut in florets, biancu blanch
  • Fava, fascioli, cacciati, scorciati (sò sbagliati in stu prucessu, ùn ne hà bisognu à riavlezzà)
  • Kale , chard è altre verdura - 2 minuti blanch, poi poi spremere l'acqua più possibili
  • Peas - cunchiglia, 1 minuti blanch
  • Spinach - 1 minuta blanch (aghjustate l'acqua di l'acqua chì si schiaccia)
  • Tomate - simu simpliciamenti a mezienda o altri cut in tanti piezi; pò esse scorciata (dopu un pianu di 30 segni), se ti piace, ma sapete chì a pelle scorcia dinò quessa di fine

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  Freeze the Vegetables

  Pone a vindemii preparati in una sola capa nantu à una grande cuperta di panificà o panu (assicuratevi cose chjaranu in u vostru congelatore prima!). Pudete fà ricerche di u panu cù un pergamena, un pappagallo di cioè, o un foil d'aluminiu, se ti piace. Assicuratevi di i vege micca in folla è si tocca l'uni à pocu quantu pussibule.

  Pudava a foglia cumparata di veggie, chjachjata, in u congeladoru finu à chì i vegetali sò immulati sulari. Hè u solitu duru una ora o duie. Pudete abbandunà e ligumi in u freezer uncovered like this up overnight.

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  Trasferimentu Legumi per Freezer Storage

  Quandu i legumi si stallini, trasfiriu à i sacchetti di pesurafferi. Paghjate a so lunghezza di l'airee quantu pussibule (pudete truvà maniacal cun elle un sellatore à un vacanti sè vo avete unu, o chjamà l'aria cù una pudella), affaccià a bagu è stà accunsente in a parti o più freti di u locu .

  I vegetarii cungiati duranu finu à un annu in un locali chì ùn hè micca apertu è chjusu assai, è finu à 6 mesi in un locale spuggiatu apertu chì hè attaccatu à un frettu.