Questa carne di crabmeat sautéed fa un pratendu principal o appetizer tasty. U scatuli di crabmeat sò cunghjunghje cù una varietà d'arbeji freschi, ajonchi è zuccheri di limonu. A cumminzioni cumpressa una buttiglia aromatizzata delicatessen di tostati , frischi insalati freschi, o cunfrisanti. Ogni cucchia una piccula quantità annantu à i fette di baguette è serve ancu da una bande d'hors-d'oeuvre. O l'utilizanu cum'è un impegnu per u picculu mandliolu perch'ellu ci serebbe per un luncheon especial.
Jumbo lump-aka colossal-crabmeat hè una grandi selezziunità per a sautée, soprattuttu s'ellu si pò esse servitu cum'è un platu principaru. I castagni sò largate è dolce in savore è perfettu per un àduptimu. Sì avete usendu a crab saute com'è un appetizer, cunzidenu a pezzu regula o pezzu di pezzu o un terzu pianu, special. Ogni gradi sò solu sapori com'è l'alogera. A crapu teresa hè lumetta più chjuca di l'imbrancatura jubilata, è a qualità "speciale" cumprendi ccu chunchi di crapu bianca è carne macchjata da u corpu. Aghjunghje, a crabmeat granu è a carnera di cravatta speciali sò sia più preziosa di putenza superiore.
Chì avete bisognu
- 1/4 pound butter
- 1/2 farina di garzuni
- 1 cudina verde (scalionata)
- 1 libra di crabmeat fresca (preferibbilmente ghiaclera à pallida)
- 1 tablespoon chives (piccatu)
- 1 spaghetti (tagliata)
- Succu di 1/2 limone (circa 1 culletta)
- Opcional: punti pane tostato, cunfreghi di pasticcini, insalata greens, rice, o crostoni
Cumu fà
- Melt butter in un grande caschee nantu à caldu mediu tutale.
- Mince l'alli è a cipolla verde. Aghjustate à u skillet è fate per 3 minuti. Ùn lasciate micca l'agliu marrone. Merci spessu.
- Aghjunghjite a crabmeat à a castagna è arruzzula cù l'agliu è a cipolla verde. Culu mentre remichjò prestumente finu à appena caldu.
- Sprucià a mezora di crabmeat cù i caprini picchi è taglioli. Drizzle cù u zitellu di limonu.
- Servite a carne di crabmeat salte nantu à una insalata o verdura fresca, nantu à pane tostato o cunfrisce di pasticceria affacia, o cullò nantu à u risottu calatu.
Tips
- Aduprate micca cumprà crabi freschi, puderete aduprà u pasticulturu crabmeat, chì vene in issi cuntenuti. Sempre verificate a data di "a megliu" cume cumprate pezziunà pasturizata. Pasteurizazione simpricamente significa chì a crabmeat hè statu calda è enfurecata cù un prucessu specialu per distruisce ogni patogenu dolci. A carne di crabbrezzatu pastorevule hè un largu pezzu, ma deve esse friquitu in refrigerata, preferibile 39 F o bassa. Quandu hà apertu, però, si devu mancià à 2 ghjorni. Se a crabmeat hè stata coccia, rinfriscà e sobri e manghjò in 3 ghjorni.
- U prezzu di a crabmeat dipende da a qualità. Luumpu Jumbo hè u gradu più caru, cù uparatu, speciale, è seguitu seguiti cù punti di prezzisimu.
- U stagno crabmeat stabbli hè normalizatu in quantu à pezza o pasturizata. A marca Selezione Miller ponu dispunibili cunti in ghjiorribatti, bianchi è arraggiuli, è i so prudutti averebbe cunsigliatu boni. Se tenete una marca favorita di crabmeat di conserve, senti senza liberu di aduprà in casu di pasteurizzatu o frescu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 97 mg |
| Sodiu | 486 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 17 g |