Questa crema di ricetta di cibo fungusta hè simplice per fà, ma hè cusì bellu, tutti sempre mi dumandani per a ricetta! Quandu selezziunate u so latti lattini, per i megliu risultati a circà una varietà di soia fridda chì cuntene carragene, chì aiuta l'aiutu à stabilizzà a latta di soia durante u calà è impedisce a siparazioni.
Sta zuppa parighjanu bè cù una pagnotta di u bonu pane crudu.
Chì avete bisognu
- 3 tbsp. oliu d 'aliva
- 1/4 tazza di ajoncu (frescu, finamente picatu)
- 2 culi bianchi (variità vidalia, piccolo)
- 4 zigli stettini (chopped)
- 2 1/2 fette funghi (crimini, piccu)
- 2 tbsp. taglioli (freschi, finamente chopped)
- 2 Tsp. timu (seccu)
- 1/2 zuppa di sherry
- 7 zucca di caldo (verdura)
- 1 tazza di crema agria (dairy-free, cum'è Tofutti)
- 1 1/2 cup soffili (chiaru, più più cà neccesariu)
- 1 pinch salt (à gustu)
- 1 pezza pimenta nera (à u gustu)
Cumu fà
1. In un grande paleta nantu à u caldu mediu è u calore u oliu. Una volta calda, aghjunghje l'agliu, cipudine è apriche, è mutamenti spese ind'è a cipudine sò durdu è fragrante, circa 5 minuti. Aggiuncenu i funghi, u taglioli, u timore seccu è i sherry è u coccu, remendu sempre, finu à chì i funghi sò suciziati. Aggiuncenu u caldo di verdura, aghjunghjite a mezcoluzza à foglie è fracciate u focu è fremer à 10 minuti.
2. Trasfiriu cù cura a sopa à un grande tastu o pezzu.
U travagliu in parechje, prucessa a sopa finu à u lettu, fugliali u latte à u latte à u zucchero è u latte di soia in u processatore mentre andate finu à chì tutti sò stati utilizati è tutta a sopa hè puree è trasferitilu torna in u pappu. Calami finu à a cunfortenza urientale è a temperatura, aghjunghje salite è pimentu à u gustu, è serve cun un prugnu crudu di pezzu o da crackers.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 188 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 1.010 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 8 g |