U sopfusazione di crema perfetta hè fatta cù choux pastry e cumpricatu di crema pasticcale di vellinu. Hè un postu simplici è eleganti, è u cuntrastu trà l'intriscita di crostazione di a pasta è a luscious cream pastry is pretty stunning.
Per fà colpi crema, imtene cù gelato di vellinu è poi tenene à u freezer. Allora quandu hè u tempu di serve, spiazzate cù l'uzzu di cicculata.
Nota: U prucedimentu avà sottumetta chì avete finita à imbulighjà a vostra pasta pasta pasticcione, ma ùn avete micca puntatu ancu. Per rivisionarà, quì hè a ricetta pè choux pastry . Tù avete da esse bisognu di un lettu di crema pasticci per u riposu.
Chì avete bisognu
- 1 pasta di pasticceria batch choux
- 1 batch vanilla pastry cream
- Opcional:
- U coltu di uovo di coghju
- Garnaghju: u zucchero pulveru per spruighjarà
Cumu fà
- Piglia a vostra sacchetta (o pasta di pasticceria) cun una punta di ½ pulgada (1 cm) è fate l'aghju cù a pasta di choux. Hè a più faciule per falla questu si fate u saccu di punta à un cane di quart, drape l'arcunculinu di u bagu nantu à a ciumi di u cane, è poi culloca in a mezora.
- Pipe 1/2 inch (4 cm) di muntagnoli di pani nantu à una pappaccia di furna o macchina o pergamiana, affranchdu d'esse da circa 2 pulguri trà ognuna. Avà hè quandu avete ripigliatu cù lavare d'ova si vulianu un pocu più u doratu.
- Trasferisce a foglia à u forno è aghjunghjela durante 10 minuti. Allora fraccare u calore à 375 ° F è inturniatu à un altru 25 à 30 minuti, finu à chì a pasta hè un pianu d'ochju chjucu d'olii cun un sboccu intarsu.
- Turnate u fornu è lasciate u friddu in u fornu durante 30 minuti cù a porta da u fornu aperta.
- Pigliate i sophiarii è i lamparaghju u restu di u modu in un rack. Hanu bisognu à avè cun piacè di rinfurzà davanti à tagliate è fate elli.
- Quandu i puffs sò chjudiitu, utilisate un cutidianu chjude per fraccionate currettamente di e cime. Imaghjate chì site per cada un un caprettu.
- Piglia un saccu di pasticceria fresca cù a to pasticceria, è ghjunghjite ogni vapore chinu di crema. Poi a rimpiazzate e cime, in pappà e cimi cù u zùccheru in puli è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 29 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |