Cumu dobritta Tamales

Fà Tamales hè facilitu quandu avete u sbuchjulà. Leghjite nantu à sta guida per amparà cumu preparanu a curnilu di granaglie è aghjunghjenu u tamale. Pudete piglià un pocu di più per fà i primi pochi, ma dopu chì apreva i cordi, avete un baziu sanu dispostu in no tempu.

Difficultà: Mediu

U tempu necessariu: una ora

Eccu cumu

1. Ordine a cera
   Trascorra à i castagni di cilantivi, sguassà rutti. Sittite i più grande piezzu utilizables, i picculi è pezzi picculi. Sfrancate i pezzi più chjudi per più tardi

1. Soak the husks
   Pone a bàrbara in una tina grande. Caprini di coperto cù acqua calda. Fate un tema pesu (cum'è un pesu tazzu o tazza) nantu à e curnini per mantene sviutati.
2. Preparate i frutti
   Eliminate i casci di l'acqua è a pat secarate. Pòtanu in un pane coperto o un grande sacchetti di plastica per impediscenu di secà. Aduprate solu a cappeddi di più maiori è mediani per i tamales. I più chjucu ponu esse usatu dopu per i corbi o parches. Quandu si prisintò a cera, osserva a forma. Hannu un finitu strette, una fini generale, è dui pilche longhi.
3. Adding the pasta
   Lay a husk on a surface flat. Spoon 1-2 sprzuni di massa nantu à a cera, secondu u grandezza di a cera. Aduprate a volta di una cullera di metale per spenderà a pasta in a cera. Quandu si sparghje a pasta, abbandunate un spaziu di circa 4 pulgmi da u strettu stretta di a cera è di 2 pulchepesi da l'altre end. Diventa a pasta à u borde di unu di i lati longu è 2 pulchepesi da l'altru largu latinu. Pruvate a mantene a pasta di quasi 1/4 inch thick.

1. Remploniu
   Scambià un coppiu di cuchjate di rializà u centru di a massa, allughjendu almenu una inchta di pasta di u latu.
2. Plegu
   Locate u largu latinu cun un spaziu di 2 pulgami senza masse. Fold that over, cumpliciscenu un pocu di l'altra parte, cusì i cimi di a massa. Scrivite u cingulu extra in u circondu. Allora fate u largu generale nantu à a cima è u puntu più stretchdu più largu.

1. Tying
   Creà tezzi di split, corti o traring 1/4 inch longs off of some of the husks small or unusable. Utilizendu queste per vèndinu nantu à l'intermediu di u tamale per guardà i sopfeti.
2. Steaming
   Set tamales ghjustu in un vaporetto. Puderete cumprà vindemie maiò fattu per questu scopu. Pudete avè qualcosa qualcosa chì pudete aduprà per creà u listessu effetti. A chjave hè di avè una poca cantità d'acqua fogera nantu à u fondu di u pome è un colander o mura di qualchissimu tipu per mantene e tamale da l'acqua.

   
   Steam per circa 90 minuti

Tips

1. Ùn lasciate micca per falla l'acqua. Aghjunghje l'acqua calda in u prugu chì hè necessariu ma mantene a leva da i tamale.
2. Se qualchissimi di i capelli sò troppu chjucu o avete u prublema di chjusura, l'usu di pezzi extra di cespugliu per spedinu attornu l'aria aperta.
3. Pudete ancu aduprà ghjochi di a cucina per aghjustà i tamale.

Chì ci hè bisognu

• Corn Husks
• Grandi pappagallo o fretce per staghjunà i frutti di cilesti
• Ogni cuntinuu o pezzu di plastica per mantene e cesoie di secare
• Massa tamale
• Cumplimenti
• Un bucchju di steaming o quarchi cosa chì puderebbe purtate