I fiori viole di candita sò un gustu eccezziunale nantu à i pasticceria, custardoni, gelato è altri postres. Sò vistu fantastichi, ma sò incredibile fà fà per fà (solu per gastru à 10 minuti in a cucina; u restu di u tempu hè aspittendu à i vostri fiori cristalli in secchi).
Violetti (spezie Viola ) crescenu salvaticu in parechni parte di u mondu è in parechji giardini. Pudete ancu aduprà viroponi, chì sò in u stessu genenu botanicu. Basta à stà à i viole, è evite esse dodji persone gialli. L'ultimi ùn anu inaccurate cù certi persone.
Chì avete bisognu
- 20 fiori viole (cun 2 pulgucci di testa)
- 1 biancu d'ova (battezza finu à spugliata)
- 2 cullenade di zucchero pulmuniu
Cumu fà
- Venite u biancu ovu finu à ch'ella hè spumante tuttu u viaghju, ma micca strittu.
- Sì avete un ciatu, fate u zùccheru in pezza o cunfiscu. Se no, fate u zuccheru in un capru.
- I recommandé working on another plate or a cutting board for easy clean up (there will be a bit of a mess of sugar in powder).
- Pigliate una fiore viole di u troncu. Sittite a florente in u biancu ovu, rinulu in poveru per guardianu a so splutazioni. Trascinate u fretu di u biancu.
- Se usa una tana, schietate u zucchero pultu in u fiore. Rifluttu u foglie fiorente entre u polu è u mini-pontu di a manu chì si tenenu firmà chì a fiorita hè uniformita in azucre da ogni uccisione. Ùn simu micca affissate di candià a stemma - vi scurdate prima di avè ottinutu à u pruduttu finitu.
- Pone a violeta nantu à una tagale di carta.
- Repetite l'ovu è u zuccheru cù u restu di i fiori viole.
- Trasferisce i fiori zuccherati, ancu nantu à a carta, in un parò in u frigorifico. Assicuratevi nimu di i viole sò toccu. Lasciate, scupranate, in a frigorifera per 24 ore. Quandu i fiori fugliate a maiò parte di u zuccheru serà assurbatu da u biancu d'ova, creendu un glaze nantu à i petali.
- U ghjornu dopu, pigliate a carta di pappuluzza cù i fiori cunfittiti nantu à u frigore. Fate senti à a temperatura di l'ambienti in una parti calidez di a vostra casa per altri 24 ore.
- Scopre i zicchini è scatùrtianu.
- Trasferisce i viole di cunfittite à un cuntainer senza stima è a tenda à a temperatura di l'ambienti. Aduprate à 2 mesi.
Pudete puru aduprà stu listessu prucessu per fà dolce à l'altri prudutti commuriale .
Pò esse u fattu chì i fiori cunfizziunati sò stati siccati / seculati chì u prisentanu senza bagnu (quantu hè u zuccaru).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 8 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |