Questa doppia crosta 10-Inch pè a pasta di pezza ricetta boscata fresca è flacchita è hè faciule cun un travagliu sè stessu cù u so rinfrescante à a temperatura di l'ambienti impresa in plastica per almenu 10 minuti. Aiutà ancu s'ellu avete una matricula di silicone liqueurata à roll on.
Ricurdativi di facìtelu a cima (ma micca u fluted edge) cun un pocu latte per una crosta chiaru o cù u lavu d'ova per una crosta spora, è sprinkle cù u zuccaru, se vulete.
Questa crosta si traballa per i platti dolci è savourti cum'è quiches (senza l'aspertu di zuccheru, sicuru).
Chì avete bisognu
- 2 2/3 tazzi di farina piattura
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 tazza di scorci (ben friddu, pò accustà cù un agrumenu savore)
- 4 à 8 cullenade acqua (friddi di friddu)
Cumu fà
- In un grande cunta, combina a farina è u sali. Usendu un licenziale di pasticceria, tagliatu in a scurzzione solu à quelli di marmura di racimi di pasta.
- Arrughjina acqua nantu à a pasta è, cun un licenziale di pasticceria iniziale, cunghjene di ligge. Allora, utilizendu solu e so alcune di u mumentu, portanu a pasta per formar una bola.
- Divide a pasta in mette, in furmà in discu è fate mette in u plastica. Fighjine nantu à a temperatura di l'ambienti per almenu 10 minuti prima di rotolate.
- A farina aghjalesi lignevule è arraggià ogni pezzu di massa nantu à una matita di silicone ligata à lattice o una altra superficia. Ròttulu à almenu un diàmitru di 12 cm per un pappagallo di 10 inch. Appena u funnu à a pie pan è ombre.
- Pòcanu a seconda scorcia rota nantu à u pezzu è u vendu nantu à a pezza di pezza, sottumettendu u fondu è u cimate, è flauta l'arene chinuciate a pasta trà u polu è u normande in intervalli uniformi spazjati.
- Cusì siccu a direzzione di a ricetta di a basa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 140 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 88 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |