Macchi di caramelizate è furmagliu fugliale sò u gustu perfetta in un oghjettu chilly o ghjornu di l'invernu, chì hè quella chì li faci micca cusì perfetta per a Bonfire Night o per Halloween. Sò cusì faciuli faciuli per ùn avè micca riservatu solu per quessi a notte di vaghjime, sò diliziosi in ogni mumentu di l'annu. Fà a vostra propria vendita a tenda compru per una chilometru, pruvalli è vede.
Caratteri di Toffee sò cunsiderate più prestu più prestu, ma si stallanu, avete bisognu di mette in cilefanu o in carta greaseproof.
Chì avete bisognu
- 2 1/3 tazzi / 450g
- azzurru azzaru
- ½ tazza / 120ml di acqua (calda)
- 2 cullenade di glucose liquidu
- 1 Cullera d'acitu biancu
- 1/2 colti spaghetti nantu à u culore di culore
- 8 picculi mazzuli rossi
Cumu fà
- Pone u zuccheru, l'acqua calda, u glucose è l'acitu à una pignata grande. Mentri remichjò, prestu in calore per dissolver u zuccaru, ùn debite micca in questa stage.
- Quandu tutti u zuccheru s'hè dissolutu, sullivanu u calore è portanu u carficu à un bagnu rotolante. Una volta dissolute, aghjunghje tutte l'ingredienti rimanighjate, svolge u calore è portanu à foglie. Adupratu un termòfice di zuccheru o toffee per fraccalà à 140 ° C / 270 ° F. Questu pò piglià 10 à 20 minuti.
- Se ùn avete micca un termu di zucchero o toffee, piglià una barca di acqua fredda è quandu u caramelle hè stata a gargellà, fate un pocu di u toffee in l'acqua fredda. U carapu cumu si solidificheghja quandu si tocca à l'acqua, è quandu u rinfriscà da l'acqua, i filamenti di ufate ùn anu da esse ligeramente brame micca brittle. Se u toffee hè bellu, cuntinueghja a cocilu.
- Mentre u toffee hè fritu, fate u manzili in un tastu grande è copre cù acqua fogera. Perchè per qualchì pocu minuti poi scumpressate da l'acqua è fegate e mannelle cun una tela di cucina è secca. L'acqua calda è u rubbing borrarà ogni superficia ciuma di a mela. Quandu tutti siccati, sguassate i zicchini di petra è spende in un palumme o palisadore.
- Linna una pappagallo à partire da u pezzu greaseproof.
- Quandu u toffee hè prestu, sguassate di u calore è lasciate per affaccià cinque minuti per falla i bumbuti. Hè impurtante chì aspittà d'aspittà, finu à chì tutti i bubbling calma finu à creà una superficie liscia nantu à e manzili. Quandu u burbuile stà siccatu, aghjunte u culore di culore è stitchci.
- U travagliu veloce, tilt à a pan à pocu è pigliate i manzili in u carufuniu, è arraggiate à guardà a so cumpagnia di u mela. Pigliate da a panella è permette alcunu toffee per sguassà. Pudete a caratteristica di u toffee à a stufa di focu è lasciate per settellu di 20 minuti, più longu si possi. Se u carburante cumencia à agisce è vai duru, postu annantu à u caldu è caldu, ma micca fracete. Sì ùn avete micca manghjendu e caramelle di appiccicassiu immediatamente, impruvule in celofani.