Quiche quiche hè cusì faciule faciule chì sì vo avete fattu qualcosa di malu cumu fà. Hè perchè a crosta si stalla, a mezora d'ova ammandule li terri torra maggiuritati cum'è a cosa sana è ponu in una crosta faciule, faciule, glutina, di cose. A cosa più chjucchina hè a truvà u latru schietta in u primu locu. Fighjulanu in i salute di alimentazione di salute, i grocers di specialità, è i co-ops cù un grande seccione d'alimenta à granele. L'u sforzu di truvallu vale u valore perchè l'avete aduprà à u piezzu u panice è questu l'armatura. Ùn hè broma.
Servite quiche quiche com parte di un brunch casual cù insalata di frutti è quarchi annunzie o bacinu . Or, aprite una ligera è simplicità cena: tuttu ciò chì hè bisognu hè una insalata verde per un menù cumpletu.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter (split)
- 3/4 tufigliatu sannatum
- 2 scalci (o 1/2 cipolla small)
- 4 uncesi spinach (o altre verbi)
- 3 ova grande
- 1 Tazza Latte Sò
- 1/2 cup crema pesche
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3/4 tazza di cera gruyere (grated)
Cumu fà
- Preheat un forno à 350 F.
- Aduprate 1 spoonu di u mantellu per pettine nantu à un pezzu di 9 inch di generale. Questa cattura di mantnutu hè quale u furmintu sarà quandu, perchè in seriu, sia generoso è minuciosu.
- Pudete u scherzu in u panu buttered. Agghiunciu e tiltu u panu in u latru studiusu u latru è u lattu di u panu in una capa uniforme. Utilizate e mani in pienza à alcuni smbuccini, per avè necessariu. Aghjustate a pan sardine stale.
- Trim, scorcia e purce i challi.
- Calami una grande padedda nantu à u focu medium-high. Aggiunce a cullana risonuta di u mantellu. Quandu u funtu hè funtu, aghjunghje i chjusi. Cook, stirring friquenti, finu à chì e chutaili sò suciati à 3 minuti. Aghjunghje l'espinacche. Cook, stirring friquenti, finu à chì i foglie spinchi si svilicate, allibbonu u so licitu, è chì u líquiu s'hè evaporatu, circa 5 minuti. Pigliate per falla un pocu quantunque.
- Crack l'ova in una tazza mediana. Pienghje i ova finu à ch'elli ponu bè sboccati, senza mancu di tacchino o filamenti di biancu. Aggiungi u latte, crema è u salinu. Bramendu di cunghjuntà.
- Spruvule circa a mità di u furmagliu in u fondu di u panchivu corsi. Aggiunna l'espinacche nantu à u quartu. Amassi à a mezora Sprinkle with the remaining cheese. Intuccerate finu à chì a mezcla di uovo hè sopra è cunfittata, circa 40 minuti.
- Let cool to least 10 minutes to set before slicing. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Variations
- Utilizà ogni tipu di furmagliu chì ti piace! Cheddar, u parmeziu, u furmagliu capra, fontina, gouda-sò alla scelta boni. A feta murmured hè particularmente savurosa!
- Dice questu, sè vo vulete, senti senza ombra di u furmagliu - u quiche hè sempre diliziosu!
- Aghjunghjite 2 a 4 cucchi sposti d' arbeji freschi piccati cum'è chervil, anu, o un pappagallo à a mezcla di uovo.
- Utilizà un vegetale differenti. Una quantità simili di espárragos, pias, fava, fasgioli o zucchini sò tutti scelta bona.
- Add 1/4 a 1/2 taza di tannicinu cunzata in fugliale per una versione carnosa.
- Sprughjendu in 2 cilesti finamente finti cù l'spinach.
* Se ùn pudete truvà micca un pane tostatu di vapeur d'avena, ne simpaticamente foglie prugne in una panna fritta fritta nantu à caldu fissu, strantandu è schiantiscendu freti cum'è turnanu da un pocu verduzinu per un pettu tosca.