Fasulia veramenti finisci u locu nantu à i friddi, ghjorni invernu. I spices utilizate cumplimenu cumplementà i fasgioli verdi è a carne utilizati. Pudete aduprà stufa o vinu o cuddaru in sta ricetta, o unu hè bona. Preferiscu aduprà vacca, perchè a fa fàciule è più menu cunservazione devandita cumprà cum'è piccu in u supermecciu.
Chì avete bisognu
- 1 pound stew meat (cordu o vattag)
- 1 libbra fresca o fritte freschi
- 16 uncesi di prugne brushed canned
- 4 uncesi purée di tomate
- 1 cipolla media, piccolo
- 2 dente d'agliu, schibbati
- 1/2 culleniglia cumin
- 1 cucumber coeur
- 1/8 teaspoon allspice
- 8 tazzi di acqua
- u salinu è u pumperu à u gustu
- 2 olii d'oliu d'oliu
Cumu fà
- In una gran cassola, carne marrone cun oliu d'aliva. Add cipolle è agliu.
- Aggiunna u pumati crushed, è muzzianu bè carni, allu è cipolla. Aggiuncenu cumin, cilantro, salinu è pimentu, è allspice. Aggiuncenu purée d'acqua è tomate. Stir and combine well.
- Aggiuncenu fasgioli è portanu à fogghi.
- Aduprà u calore à bassu è fremen nantu à simuli per 2 ore, o finu à chì a carri hè tandu è fattu.
- A salsa ci parmetta com'è coccia. S'ellu ùn hè micca, aghjunghje 1/2 cupia di farina piattu.
- Servite cù u rossu biancu è una insalata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 660 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 198 mg |
| Carbuidrati | 57 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 42 g |