Compare saturated, monoinsatu, poliinsatuati è trans fatty acids
Nutricionisti spessu parranu in quantu di "boni" di grasi, cum'è grasse monoinsatuati è poliinsatuati, è "greche", cum'è grassi saturati è trans. Eccu un riassuntu di e sfarenti categurii di grassu, analizate à u bonu, u malu è u fradamente fieru.
U bonu
Monounsaturated Fat:
- Un "boni" fat
- Reduce u nivellu di colesterolu generale, è specificamente LDL o "colesterolu duv'ellu", mentre que u nivulu di HDL o "colesterolu" bonu
- Truvate nucelli è sementi, avocados, oliu d'oliu è canola
Fat Polyunsaturated:
- Un'altra grassa "bona"
- Reduce e colesterol di u nivellu genericu, è specificamente LDL o colesterol "bad"
- Truvatu in pesce fatty, cum'è salmone, canardu, truite e sardina, è ancu in u corzo, u cicinu, u girasole è l'olii di soia
U malu
Saturatu Fat:
- Un gruru "mala"
- Auminteghja u nivellu di colesterolu generale, specificamente LDL o colesterolu "bad"
- Atopati in i zitelli basati in animali, cum'è carne, poultru è ova, è ancu in manufari, crema è altri prudutti di latti
- Truvate ancu in i prudutti di pianti nantu à u pruduttu, cum'è coconut, l'olii chjamati "olii tropichi" cum'è l'oliu di coconut, oliu di palma, è l'oliu d'oliu di palme, è a mantova di cacao
U Casu
Trans Fat:
- Un altru grassu "mala"
- Auminteghja nivellu di LDL o di u colesterulu "mala" è abbia i niveli di HDL o di "colesterolu bonu"
- Truvate à i prudutti di u grassu à l'idrogenativi, cum'è a margarina è i scurffiti vegetali
- Utilizatu in i salotti pratiche, cum'è e cookies, crackers è patatine fritte, è in pezzi fritti da a fast-food è l'altre restaurant
A stacura di stampa si mostra, in grammi, quantità satu, monoinsatu, poliinsatuatu è trans fatali sò cuntenuti in 1 settimonata di parechji alimenti olii è grassivi.
Chart Fat Comparison
Fat (1 Tbsp) | Saturati (grammi) | Mono- unsaturated (grammi) | Poly- unsaturated (grammi) | Trans-grass (grammi) |
| Uva di Safflower | 0.8 | 10.2 | 2.0 | 0.0 |
| Canola Oil | 0.9 | 8.2 | 4.1 | 0.0 |
| Oliu di Flaxseed | 1.3 | 2.5 | 10.2 | 0.0 |
| Olio di Girasole | 1.4 | 2.7 | 8,9 | 0.0 |
| Margarina (stick) | 1.6 | 4.2 | 2.4 | 3.0 |
| Oil Corn | 1.7 | 3.3 | 8,0 | 0.0 |
| Oliu d 'aliva | 1.8 | 10,0 | 1.2 | 0.0 |
| Sesame Oil | 1.9 | 5,4 | 5,6 | 0.0 |
| Oliu di Soja | 2.0 | 3.2 | 7.8 | 0.0 |
| Margarina (bagnera) | 2.0 | 5.2 | 3.8 | 0,5 |
| Peanut Oil | 2.3 | 6.2 | 4,3 | 0.0 |
| Aceite di semilla | 3.5 | 2.4 | 7,0 | 0.0 |
| Scurciamentu vegetale | 3.2 | 5,7 | 3.3 | 1.7 |
| Chicken Fat | 3.8 | 5,7 | 2.6 | 0.0 |
| Lard (grasse) | 5.0 | 5,8 | 1.4 | 0.0 |
| Beef Tallow | 6.4 | 5,4 | 0,5 | 0.0 |
| Palm Oil | 6,7 | 5.0 | 1.2 | 0.0 |
| Butter | 7.2 | 3.3 | 0,5 | 0.0 |
| Catuca di Cacao | 8,1 | 4.5 | 0.4 | 0.0 |
| Palm Kernel Oil | 11.1 | 1.6 | 0.2 | 0.0 |
| Coconut Oil | 11,8 | 0.8 | 0.2 | 0.0 |
Fonte: USDA National Nutrient Database per Standard Reference, Release 21