Aduprate u 411 nantu à ciò chì Can Go Wrong
Quessi parolle bè vistimenti chì vede in panificazione, sò l'idee chì vulete fà di voi stessu. Ma ciò chì vulete verificà hè u so decoru di qualità prufessiunale. Hè bisognu à u maestru. U cunfettu sottu à u decoru hè più impurtante per u piacè di manghjaraghju, è a più coccia potete spettaculari cu pocu cunuscenza è boni ricetti.
U furnitariu pò esse tuccatu in a vostra cucina, ma hè cum'è una scienza chì si basa di assai ingredienti varianti chì combina d'una manera precisa à creà a texture vulintaria è a densità.
Substituennu l'ingredienti, per esempiu, puderanu causari una reazzione chì u so ruins; quarchi cosa hè difficiule per sapone cusì chì hè sbagliatu.
Torta Cumminciosa Problemi è Cause
I seguenti sò parechji di i prublemi più cumuni di casa e furtezza à u panchina cù e pasticceria. Sè o avete avutu u cuntenutu u prublema o solu volenu sapè cumu per evità, avemu avutu alcune.
- Tarantella Secca: Causes incluse a furmazione troppu longa o troppu una temperatura altissima; farina massa, soda di coccia o pezzu di pezza hè stata utilizata; o duverebbe troppu zuccaru, mantellu o sparghjimentu.
- Culore di tacchino: Ci hè una tempurita di u sopra massa troppu; u bughjone perchè ghjornu chjucu, l'umidità, troppu liquidu, o u pastellu era cupartu prima chì era stufa tuttu.
- Textura Coarea: Custa ùn sò micca ingredienti abbastanti liquidi, u zuccaru è a mantra ùn sò micca boni cunfruiati, o a muzzina cuntenente troppu baking soda o pienu di furnisce.
- Tunnelli o Puzzelli: Cunsumi si includinu u bagnu di caccia massa o micca abbastanza o a temperatura in u fornu era troppu altu.
- Pianu: Custa quantità hè o crescente o sullivace u bagnu, cù un pani troppu grande per u pastellu o a temperatura di u fornu era o troppu altu o troppu chjucu.
- Uppurnatu à u Centru: U pane hè moltu mixto, o a temperatura di u fornu era troppu caldu.
- Tarantula Fallen: Custa ancu chì troppu chjucu di una panna; imbulighjava l'ingredienti umdi; adupratu soda di paleozzu caducatu o pienu di puddastru, o a temperatura di u fornu era troppu pocu o u tempu hè troppu cortu, risultatu in un pastellu chì ùn hè micca fattu.
- Shrinks From Edges of Pans: Causes include cakes, pannelli di furmuggu in u fornu, pannelli sillati, pocu liquidu, u pezzu era mischju troppu longu, o u pastellu hè stufa longu à a temperatura tamponu.
- Uneven Browning: Ci hè ancu induve agrumi in u fornu è spots caliu o u calore in circula in u fornu.
Facennu a SUSTITUZZIONI DUDA
A veces hè necessariu di fà una sustituzzioni in una ricetta. Se ùn fate micca a sustituzzioni curretta in una ricetta di pane, pudete distrughjini u risultatu fantasticu chì vulete. Eccu alcuni succissioni cumuni di tartasulà.
- 1 uovo grossu hè ugguali 2 tablespoons mayonnaise
- 1 latti di u latti si ugguali 1/2 tazza di acqua è 1/2 tazza di latti evaporati
- 1 tazza di mantellu salitu hè ugguali 1/2 tagliatelle di salinu è 1 tazza d'aghjustà
- 1 tazza di latti alloghili è 1 taza di latte plus 1 cuisson di zucca di limonu o l'acitu biancu
- 1 ounce chocolatine cungiunatu è 3 cullenade di cacao è 1 spoonfula di mantellu
- 1 staghjunata di a farina sieghjanu 1/2 spinafu cornstarch plus 2 cuecchi di tosca
- 1 spinach de cornstarch ma uparazioni 2 cullenade di farina piattura