Embutido hè una latte di carne in legno steamed-and-fried chì hè spessu sirvutu in partiti, reunite familiale è altre occasioni speciale in Filippini. Ùn hè micca difficiule da fà è i ingredienti ùn sò micca caru o straordinarju. Perchè hè cunsideratu un "essai spéculontale" di u prugramu hà presumibilmente più di fà cù a so aspettava cà ogni cosa più.
Perchè l' embutido hà in forma di un logu? Pi imità a forma di l' embutido spagnolu , chì, da definizione, hè una salsiccia. In questu cuntestu, l' embutido hè una adattazione lucali di l'alimenta tradiziunali colonizanti.
A ricetta tradiziunale per l' embutido lists caul fat (also called leaf garnier) ; sinsal , in Filipino) entre i ingredienti essenzali. U foglie foglia hè spargugliata, u porcu moltu mischju cù leghje scuzzulate, u prugnu dulce, è i pappeziu si trovi in u medio, u salchichendu di vinu di Viaghji o i cani calzini sò presencipati nantu à a cima, una cima di u foglie foglie è piuma nantu à u porcu, i costi sò intravati è tuttu ciò chì hè struitu in un logu.
U processu di impresa hè moltu simili à fà rimprochi di primavera chì i Filippini abbianu da i Cinese, i so so cumpagni cummirciali chì anu fattu di negocios in u paese fermu prima chì Magellanu hà perdutu è sbarcò in Filippini Centrale chì avianu arrivatu a Isule Spice.
Queste ghjornu, a grassa di caul hè difficiuli di fonte. Unu ragiuni hè chì quellu raisers vindianu direttamente à mantellu di mantellu, chì caul fat hè cunsideratu u più altu livellu di mantellu . Un altru raggiuni hè chì a generazioni fat-is-scary-and-bad preferenza di trimiglià i pratiche tradiziunali di ciò chì sò perciuti per esse u cuntenutu grassu innecesariu.
Chì avete bisognu
- 1/2 kilogramatura porc (finamente chja)
- 1/4 tazza di zucca (finamente chopped)
- 1/4 cup bell pepper (finamente chopped)
- 1/4 tazza di piacè (dolce pickle, drenu, o 1/4 tazza di panglassii o 1/8 tazza di pepite dulce, è 1/8 tazza pane)
- 2 zuppi di salini (roccia)
- 1 cucurbitx bianca (terra)
- 3 oghje (lignezzatu)
Cumu fà
- Imbulighjate tutti i ingredienti.
- Stuff the mixture in dos o tres latte di latte vacante (depende di a talla di i latte) imballate fermu.
- Coperta i latte cù lametta. Pone in una barca di steamer per 45 à 55 minuti. Cool.
- Invertite e latte è tappe l' embutido . Sì ùn si ponu micca cascà fàcili, curre u cuteddu vicinu ad elli.
- Scrivite ogni fugliu cù film d'imbulighjate è chill for several hours, preferibule per a notte. Questu hè u sicretu di fà questi fossi chjappi. In silenziu in caldu fruttevule annantu à i fugliate.
- Per serve, desunate l' embutido è tagliate in fette eddi inch. Adornate cù ketchup o serve l'ketchup à u latu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 761 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 529 mg |
| Sodiu | 2.607 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 79 g |