Questu hè un trattatu di Caprese . Marinatu cù basilica è limone, u pollulu hè stintatu à a parrilla è coccia à a perfetta, cumposta di mozzarella fresca, tomate sliced è una reducione balsamale. Un àpositu sanu è diliziosu per ogni ghjornu di a settimana.
Chì avete bisognu
- 4 petti di polli (inutile, senza pelle)
- 1/3 tazza / 80 mL oliu d'oliva
- Succu di 2 limoni
- 2 dente d'agliu
- 6 luminu grande di basilica
- 1 colazione / 5 mL di sal marina
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pimienta bianca
- 3/4 tazza / 180 mL
- l'acitu balsamicu
- 4 fette di furmagliu di mozzarella (1/2 inch)
- 2-3 tomate mediano (tagliata)
- Guarnita: 3 foglie basiliche (chopped)
Cumu fà
- Poita l'oliu d'oliu, u zucchero di limonu, l'agliu, u basilica, u salinu è u pappaghju bianca in u processore di l'alimentariu. Pulse mixte 10-12 volte o più finu à colpu beni. Merci è a gustosa à u cuntenutu di u salinu. Ajustate in seguitu.
- Pone u pezzu di puddastra in un saccu di plastica rinnuvable, pour mezesti nantu à u pollulu, affirmendu chì ogni pezzu hè struitu bè. Sàlvellu è fassi in a friquina per 1-2 ore.
- Mentre chì u pollulu hè marining, hè u tempu di fà a riduzza balsamica. Pomi l'acitu à una puchina è portanu à foglia, fate finamente e fremende di 8-10 minuti. Hè bisogna un cuntinuità grossa è suttastru chì tocca à a volta di una cucara. Quand'ellu hè stata ottinutu, sguassate di u calore, coperta è di mette.
- Preheat grill à medium heat.
- Eliminà u puddastru di u saccu è u postu nantu à a parrilla. Culore per 8-10 minuti per ogni lado, secondu u grossu. Versu a fine di u tempu di coccia, fate un fasciu di mozzarella è 1-2 fasci di tomate nantu à ogni pettu. Cook per 2-3 minuti addoppunti. U Chicken hè fatta una volta chì ghjugna à una temperatura interna di 165 ° F. in a parte più grossa di a carne. Eliminate da u calore è guarnisce cù i balsamichi ridotti è a piccula basilica abbandunata prima di serve. Questu pane si veramenti bè cù una insalata fresca o vegetale grella.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1518 |
| Fatta Total | 92 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 42 g |
| U colesterulu | 433 mg |
| Sodiu | 1.112 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 139 g |