Ùn avete micca missu a parte di carne di stu portobello parrilla, perchè hè carricatu cù benefici sani è ricchi di sapori.
Fate cù pappelli di cuddetti di Portobello, pate di pate è un savore pieno di rosso toscolo, u mozzarella fresca, spinach fresca, è dolce balsamic glaze è stacked entre duie half di un bollo brioche tostato, stu sandwich ùn hè micca broma.
Chì avete bisognu
- Per U Capparu Portobello:
- 2 tappetti portobello, agrumi puliti
- 1 tbsp. oliu d 'aliva
- 1 tbsp. l'acitu balsamicu
- 1/2 tsp. dijon mustard
- 1/4 tsp. addina in pezzu
- 1/4 tsp. u sali
- 1/4 tsp. pepite
- Per U Pepper Red Roasted Tapenade:
- 1/2 cupcinu pieni rossi
- 1/2 tbsp. oliu d 'aliva
- 1 salinu
- u zuccu da 1 wedge limone
- 1/4 tsp. ajoncu picatu
- 1/4 tbsp. zuccaru crudu
- Per i paninetti:
- 1 brioche bun
- 2 capelli portobello
- uni pochi di latti di mozzarella fresca
- 1 pocu di foglie spinach di babva
- 1/2 tbsp. balsamic drizzle
Cumu fà
--- PERU MIRETTA PORTOBELLO ---
- In un tazze chjuchju, batte l'oliu d'oliva, l'acitu balsamicu, a mustarda, u salinu, u pappaghju è l'ugliu in po. Rasate dui costi di ogni portobello cunfitturi cun l'addevu è lasciate durante almenu 20 minuti.
- Grill marinate portobello caps per un pocu minuti in ogni uitu finu à chì u fuddinu hè tentu è coccu. Sittianu.
--- A TAPENADE PEPPER ROASTED ---
- Aggiunghjenu i pezzi rossi arrini, l'oliu d'aliva, u salitu, u zùmmu di limonu, u zuccheru è l'agliu à un blender e pulse finu à ottene. Sittianu.
--- PARA SANDWICH ---
- Tagliate u brioche bun in a mezza è brindisi. Pienza u tapenade di pepite bianca rossu nantu à a fondu fundale di u brioche pane tostata, aghjunghje mozzarella, l'espinacche, i capelli portobello grillati è u glaze balsamico. Servite immediata.