Stu peccatu di peccatu bourbon include un petitu quantità di bourbon di Kentucky. I bourbon jazzes up this pecan pie cù sapori è spiritu. U pezzu include u zuccherinu fugliale, ova è a mantra.
U pezzu pò esse furnitu in una crustola di pasticceria senza cundutà, ma una crosta parch'i chjuccata vi assicurà un fondu affittuamente biaccu.
Se vulete u gustu di pecane tostati, vede i cunsiglii di cumu per brindisle in anticipu. Ci hè una variità di versione alteru di sta ricetta, cumpresa l' archee è u zuccaru brùchju , è u patate .
Chì avete bisognu
- Pane pasticceria:
- 1 tazza di farina piattu
- Tire 2/3 tazzi di torta
- 1 cuppa spina in azucre zucca
- 1/2 cullerilla di salsa
- 4 cupping tablespoon butter (friddu è tagliatu in pezzi petite)
- 5 spezii di taglioli (sparghje in pezzi petite)
- 1/4 tazza di acqua (friddu di ghiaccio)
- Opcional: 1 biancu d'ova (lignezzatu)
- Per u Remploniu:
- 1 pie shell, 9 inch, à parchet in baked * o unbaked
- 6 cuppi diliura di soia senza soffia
- 1 tazza azzola marrone scura
- 3 ova grande
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3/4 tazza di fruttu di corruzioni
- 1 culletta cu borbonicu
- 2 cups pecan half or pieces, split (toast, se desiderate - vede cunsiglii, suttastanti)
Cumu fà
Per i Pasticceria
- In un processore di l'alimentariu, cunghje e dispusizione, zucchero pulmuniu è u sali. Pulse uni pochi volte per creà. Sprucesi pezzi di mantra nantu à u mischju di farina, rinfriscà ligge è pulse circa 6 volte. Sprucià i taglioli di currezzione nantu à a mistura, feritu ligge è pulse circa 6 à 7 più volte. Spruvule cù a mità di l'acqua. Pulse 5 volta. Sprinkle cù l'acqua restante; pulse circa 6 volte, finu à chì a massa pisca a pezzi.
- Pettite u grande migghiori in un tastu. Piglia è amassi solu 2 o 3 volte.
- Forma in un discu, impregnated in u plasticu, è chillu per uns 30 minuti à 1 ora.
- Stagnu nantu à una superficia furmulata per attaccà u pie pan. Puppatate è cundite in a taverna, smincendu l'excevule. Forma una distintiva decorata à u pianu. Prima di aghjunghje u riposu, pintò cun un pocu di u biancu ovu biancu, se vulete.
Per u Remplallu
- Preparate casgi in casu (vedi u pasticceria di pratiche simplice) o utilizza massa friedda. Forma in un discu torche, avvolta in plastic wrap, è fìrranu chillu. Puderete aduprate una crosta fridda.
- Piglia a pasta crusta in un círculo di 12 pulgieri. Fate a pasta in u piezzu a pezzu è pichetcia chjara per tutta u fondu cun un forchetta. Refrigera finu à chì vi pudete finisce u pie pieve. Alternativamente, aduprendu una crustata di cundotta senza tralcià.
- In un pappagallo cun un attraversore electricu, vendu u mantellu cù u zuccaru brùdinu finu à u cremosu è u lume. Aghjunghjite l'ova, unu in un momentu, battendu dopu ogni aghjuntu. Venite in vaniglia, u salinu, l'arruppu di corn, è u bourbon.
- Calami u fornu à 350 F.
- Pòcchia u casgiu nantu à una pappagallo - questu feraghju simplificà a trasfigurazione è pigliarà i spuladuli.
- Spread 1 tazza di pecane equale nantu à u fondu di u pie shell.
- Pour l'acqua da u pacane. Spruce i pecane chì restanu nantu à u riposu.
- Aghjunghjia a pezza per 45 a 55 minuti in u fornu precuvenu. Vede u costru dopu à 30 o 40 minuti. Pòtanu un scudo o un pezzu di furmagliu cascu nantu à a crosta citatina si pare chì essere brusi.
* Pigliate à partazzamentu a crosta, in u liceu a pie dish with pastry. Linna u pasticceria cù un pappu di lametta o di carta pergamosa. Pienu cù pezzi di pezzi o fagioli secchi è aghjunghjini à 400 F per 10 minuti. Eliminate u crosta da u fornu è caccià i pezzi è u papulu pezzu. Aduprate a temperatura di u fornu à 350 F. Fate u pastellu è aghjunse cum'è diretti.
Tips
Pani tostati: Se prefete u gustu di pecane torbenu, brindule di u tempu in un furna F 325. Scassa nantu à una piccula di fragata. Tire di 10 à 15 minuti, vultendu una volta o duie volte, o finu à ch'elli sò aromatique. Eliminà da u fornu è trasmissioni à un pranzu per enfurecerà prima di utilizallu.