I mo figlioli cum'è Macaroni Kraft è u furmagliu. Allora, aghju dettu. Ùn aghju micca fattu in una longa volta ma chì, cum'è a maiò parte di noi, aghju succorsu à a chjamata di u casu blu à i tempi. Ma ogni avà, quandu manghjianu à a casa di l'amicu, definisce: Ghjè in casu di u maccarrinu è u furmagliu in a casella! Perchè ùn pudemu avè mai avè questu?
Eppuru, parevanu esse disposti à a pala in questa versione casera in un cuddaru assai veloce, è ci pudemu pronomi tutti i ingredienti. Laced cun una bundanza di furmagli è arricchisci cù u latte è di a crema, ancu i ghjente adulti sò tendini suspirani cun piacè fendu alloghju à a crosta di panko marrone pusendu sottu à una cassola di cavatelli borondate nestled in una salsa fragranza cù una misura di Gruyère è cheddar. (Ancu si chjamemu macaroni è u furmagliu, a forma di pasta di prisentazione hè stata di cullassi). Hè difficiuli di pensà un solu dipositu cù più appellu universale.
A mustarda di Dijon è i flacchi pumati rossi u maccarrinu è u furmagliu un patechju, un aranciu, è salvate u platu da esse intensamente riccu è cremosi (micca chì nunda di male). È, nimu, hè micca fatta grassu. Gràzzi per dumandà.
Ùn Sognu Miss: Un Skillet Cheesy Beef è Macaroni
Chì avete bisognu
- Per u Panko Topping:
- 3 cuppi mureta senza salteatu
- 3 tazzi panko (migghiju di pane japunesi, vedi Note)
- 1/2 tazzi frischi frischi
- Per a salsa pasta è furmagliu:
- 4 cuppa (1/2 stivale), butte senza salte, plus butteghe per greghja u pane
- 4 cullenade di farina piattura
- Opcional: 1/2 tapaczu di ciaccai
- 4 1/2 tazzi di latti
- 1 tazza pesce (latte) crema
- 5 cunti di furmagliu cheddar (o Gruyère, o una misura, grated: vedere avè sottu)
- 1/2 cup semi furmagliu furmagliu parmigraniu
- 4 cuisson di Dijon mustarda
- 1 1/2 teaspoons salt kosher (o più à u gustu)
- 1/2 teaspoons pappatura negra fresca (o più à u gustu)
- 1 1/2 paese (24 uncesi) cavatelli secchi (o ziti, penne, o ogni pasta breve)
Cumu fà
- Preheat el forno à 400 ° F. Maturità à un pianu profanatu 4-quart.
- Purtatate un grande prugna d'acqua per fogghiu, fassi salitu generosamente, è dete l'acqua torna à foglie.
- Intantu, fate u panko topping: Melt the butter in un pappagallou pianu nantu à caldu bassa o pùbliche in un pagliu à securità microwave-longu u caldu in un forru microwave finu à funditu, 15 segundos. Aggiuncenu u panko è u Parmigianiu è staghjunghjevoltu finu à beni cumminati. Pone u panko topping aside.
- Fate a pasta è a salsa: Melt the butter in una granca piscia à sopra medius. Bichetti in a farina è pezzi rossi, si utilizanu. Cook, stirring, finu à chì a farina hè culurata bionda, circa 4 minuti. Aglitinu gradualmente in u latte. Aumente u calore à altitudine mediu è lasciate à fretta, murmuriati spessu. Aduprà u calore à medium-low è permette a salsa fremer à simmu finu à ch'ella principia à gattivà, circa 5 minuti. Aghjunghjite a crema, u furmagliu rossu, u parmezzu, a mustarda, u sali è u pettine nìvuru, è straccare finu à chì tuttu hè finitu. Tastu per cunditu, agghiuncennu più salite è / o pimentu negru quantu necessariu.
- Aghjunghjite a pezza à l'acqua di zuccaru è cogliu salva à praticà à u dente (segue i direzzione di u pianu, ma fermate un minutu o duie volte prima chì a pasta hè stata tuttica). Pigliate 1 cup of the pasta cooking water, scorri a pasta.
- Pienghje u pezzu di cucina pasta in u salottu di u furmagliu, cumbinciamenti bè. Aghjustate a pasta à a salsa di u quagliu è stirchate à combine. Spoon the pasta mixture in u pane preparato. Ci hè parechje assai salsicce. Qualchì parechje serà assurbatu da a pasta cum'è coccia, è in u mo libru saucy hè megliu secondu.
- Sprucià u panko cumminciatu uniformu nantu à a pasta è aghjunghjela finu à l'oru è borduva, 30 à 40 minuti. Perchè a pasta senti per un pocu minuti prima di serve.
Nota:
Chì furmagliu per piacè?
Aghju sempre cambiatu u furmagliu in stu pranzu, secondu ciò chì aghju in manu, è cusì u mo macellu è u furmagliu ùn prupone à u listessu duie volte, chì trovi parti di l'emozione.
Ma u me maritu di u lavamatu di u lavamatu ùn hà cunnisciutu di trè tristi annantu à l'ultimi pochi globi nantu à i pranzi è dicenu scantificà: "Eppuru, ùn avemu mai manghjeremu quellu", dolu solu in a combinazione fresca è indocasta di i casgi venutu è andate.
Certi boni cuncetti basi di cumincià à cumincià cù u crostadu di Stradali, Gruyère, Suizo, Manchego è Fontina, o ogni cumminenza di queste. Pudete ancu aduprate bè di furmagliu più suave, cum'è Brie o un furmagliu frescu è bonu di capra, si tenete qualchì pezzi petite persistendi. Elimina tutte e capere ùn vogliu micca vedà chì viaghjanu in u mac è u furmagliu è finu à ch'ella ùn cunnosciarà assai u vostru auditu, si stà à parte da i furmaglii assai potenti cum'è u furmagliu fugliale o u furmagliu affumicatu o tuttu affascinante.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 959 |
| Fatta Total | 42 g |
| Saturatu Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 112 mg |
| Sodiu | 1.438 mg |
| Carbuidrati | 110 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 35 g |