L'usu di u pumadoru seccu à pezzu in l'oliu hè un bon modu per cumincià un marinatu. L'oliu hà digià pigliatu u sapore di tomate è pronto per passà à ciò chì vulete subitu. Questu marinade travagliu bè in poultru è in porcu, ma pò esse usatu in pezzi, ligumi è ancu certi tagliati di vacca.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza / 120 mL prugne seccu (inseriti in l'oliu, sgugliatu è piccu)
- 1/2 cup / 120 mL vinu russu
- 1/4 tazza / 60 mL basilica (foglie freschi)
- 3 tablespoons / 45 mL oliu d'oliva
- 2 à 4 sprichji (spicy)
- 2 cuisson / 10 mL pijama nera
- 1 colazione / 5 mL di sal marina
Cumu fà
1. Piacà à tutti i ingredienti in un processatore alimentariu è intruduce finu à ottene. Scoop aghjunghjenu in un tavulinu è fassi cunsacratu 20-30 minuti prima di usà.
2. Si marinating un gran gallo, duppià a ricetta. Marinate poultru per 4-12 ore (marinate più per tagliu più grande), pesci è verdura durante 30 minuti, è carne per 4-24 ore.
3. Aghjustate u mischju in un cuntaintu à stufa in u frettu fruttu à 5 ghjorni da a preparazione iniziale.
Arrostate dopu stu tempu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 735 |
| Fatta Total | 42 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 30 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2.374 mg |
| Carbuidrati | 64 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 14 g |