U ghjornu di u maghju (1 di maiu) marca l'iniziu di a primavera in parechje parte di l'Emisferu nordu. Di sicuru, induve ci sò celebrazione, ci hè sempre l'alimenta! Questi di donut di cardamom, cunnisciutu cum'è munkki in finlandese, sò un pianu di parechje famiglie 'Festa di Mai ghjennaghju.
Alcune (lettu à più) e persone dicenu chì questi sò e mani di qualchi di i best donuts chì tù avete mai gustu. Ci hè dui sicreti à sta ricetta: U primu, hè cunfurmendu chì esiste una cardamom alta qualità di qualità. In Finlàndia, i so cardamomare sò tendenu à esse più grossu ch'è u pinu finu chì avemu tendutu à truvà in i grocery d'America. Stu cardamomu chjucu ùn solu ùn impone un gustu incredibili à qualsiasi ricetta, ma offre un pezzu bellu di culore nantu à a ricetta. A megliu marca hè chjamata "Salliselta" è hè vendita in tubi longi è finti.
U sictu sicrettu hè l'aghjuntu di quark à u puddastru. Quark hè un pruduttu lignu novu, comunmente utilizatu in paesi di lingua tedesca, è ancu di l'Europa di u Nordu. Hè propiu un jogurt grecu assai grossu, o forsi una versione smarosa di u casgiu cottage. Pudete truvà quark à supermercati superiore in i Stati Uniti, cum'è avete acquistendu populari per i so prestazioni di salute d'alta proteina.
Enjoy this munkki cardamom donuts with a cold glass of sima and it's a party!
Chì avete bisognu
- 1 tazza di quark
- 2/3 tazza di acqua
- 1 cube / 57 grammi levitu (varietà di torta, frescu)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 spina dû cardamom
- 1 ovu
- 4 tazzi di farina piustivu (split)
- 1/4 tazza di mantova (affucatu)
- 1 quart canola (per frittura)
- Garnish: 3/4 tazza di zucchero
Cumu fà
- In un pannu chinu, combina quark è acqua è calori finu à tè tè. (Circa 100 F.)
- In un grande tastu, combina quark confusase cù levitu. Stir to dissolve and combine. Agghiunisce u sali, u zuccheru, a cardamide, u ovu è 2 tazzi di farina. Mettite bè, aghjunghje un supplementu 1 1/3 tazza di farina è a soia afflitta. Allora a pasta per restà à 20 minuti.
- Arruvate u restu 2/3 tazza di farina nantu à a superficia di u travagliu. Turn the donut batter onto the surface floured and divide the pasta in 16 balls. Stendi a furmari un burato in u centru per fà i donuts. Pone oghje a donuts in un casu di cookie è permette di restà novu durante 30 minuti.
- Intantu, fate un grande panu pocu pressu à l'oliu di canola, almenu 2 cm di fondu. Calà l'oliu nantu à u focu medium-high until reach a 350 F.
- Friture u donut 2 minuti à ogni uppuru, finu à u marrone scumutu. Utilizendu una cullana trasfurmata, rinfriscà i donuts da l'oliu biancu è fughje nantu à u papel. Quand'elli hanu chjucu pocu, piglià cù zuccaru è serve è immediatamente.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 123 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 21 mg |
| Sodiu | 95 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |