Meringue Mushrooms sò un accunciamentu classicu à u buche de noel tradizionale, o u Natale yule log cake. In più di i ingredienti lista, avete bisognu di un grande mezcladoru electricu è un saccu di pasticceria cun un acopladoru ou punta tipica di 1/2 inch inch. Avè chì l'umidità eccessiva pò arruvinà i merendus, perchè ùn ùn pruvate micca di fà o lascene si vi vanu in un ambiente spirituale.
Assicuratevi di verificà u tutorialu di foto cù i frazziziunati chì fighjenu cumu fà i funghi di merengue !
Chì avete bisognu
- 2 biancu, à a temperatura di l'ambienti
- 1/4 tsp. crema di tàtar
- 1/2 taza di zuccaru granulatu
- 1/4 cup bianco chocolatene o chiacca
- 1/4 tazza di cacao in po
Cumu fà
1. Preparate 2 foglie di fugliale fendu nantu à u paper pergamoso. Preheat el forno à 200 gradi.
2. Place room temperature white egg in the bowl of an electric mixer fitted with a whisk attachment. Hè impurtante chì a tazzuletta è a battagghia sia sia assai nìta, per ciò chì l'ova foddi bianchi fodimi.
3. Comenzate a feritu u biancu nantu à rapidità. Quandu sò assai spugliati, fretu u mezcladoru è aghjunghje a crema di u tàcar.
Cumincianu u mezipru novu è seguite per sguassà i biancu. Quandu formanu picchi buzzichi, aumentanu a velocità à l'alta è aghjunghje pocu à u zuccheru, una culloca in una volta. Venite i bianchi finu à ch'elli sò assai brillanti è tenenu stivi picchi, ma sò micca seche o crumbly.
4. Cogliunna u merengue in una grande borsa d'una pastizzetta fugliata da un pumu rossu d'1/2 inchallu, o a punta aperta d'un acoplador.
5. Prima, cunfittassi i tappetti di coglini: aghju pigliatu u saccu di pasticceria à un angolo di 90 gradi à 1/2 inch da u paper pergamoso. Utilizendu a imprese sanu è ancu a pressione, squeeze un disc di merengue ronda di 2 pulgucci di diametru è 1 inch high. Per esempiu spresso, da tene à u borsu è a rinfriscà da u meraviglia per avè un "ruppu" di u caprettu. Repetite in intervalli regularmente nantu à a panettore di salamone finu à quandu appresu circa 2 documenti di capeddi di mushroom. Pudete spuntà u cimi di i vostri coglie mettendu u so dettore indumentu è a crescita lampennula nantu à i cappucci.
6. Cumplementa, cunfittite i zicchini di funghi. In novu postu a baginu perpendicularu circa 1/2 inch da a panettore. Cumince u scomballà a borsa per furmà una basa rotuata di 1 inch. Continue a spremere quandu vi lentamente è ancu di sculaccià a borsa, chì furmò un corpu finu à 1,5 cm di altu. Utilizare u merengue restante per cuddà tanti zicchini com'è possibili-qualchi timbi invariabilamenti inclinate è colapse, perchè sempre deve esse sempre extra.
7. Cuffre u mercheru à 200 gradi per quasi 90 minuti, è torna l'inturnianza à mezu à u tempu di coccia per assicurà a robba. I merreti sò devagliati è siccati à u toccu, è avete da esse da pudè subitu un altru da u pergamoso.
Quandu i merre chì sò stati, apiè u furmagliu è lasciate à pusà nantu à u forno per parechjate o per ghjornu.
8. Per aghjunghje i funghi, fretce u cicatelli bianchi in un tavulinu in u micru, trascendu dopu ogni 30 segundos per prevene u soprappore. Aduprate un sciccareddu per carve un pezzu chjucu in u fondu di un capu di mushroom. Dipendu a cima di un troncu in u chocolate biancu, è stitchce u ciuperu chjappu nantu à u toccanu di u capu di mushroom. Pone u funghje nantu à una bacia per fassi, è ripetite cù i tappi chì vanu.
9. Pone a pappatola di cacao in una calotte, è calce caccià a cacau nantu à e cime di i funghi. U funnu pò esse almacenatu da un mesi in un cuntinuu struitu in un locu frescu è sicondu. Avè chì l'umidità pò fà u funghjetta dulce è u colapse, perchè ùn lasciate micca nantu à un pastellu o in un ambiente refrigeratu finu à assicurà subitu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 92 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 1 mg |
| Sodiu | 43 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |