Avete bisognu di guardà à guardà questi abbastanza vicinu. U sicondu chì i cunchiglia accumincianu a apertura, rinfriscà l'ostriche da a parrilla è serve. Quessi sò un grandu aperitivo per festivi attraversu a grill.
Chì avete bisognu
- 12 ostri per persone
- u salinu è u pumperu à u gustu
- 1-2 cunti di u mantellu friddu
- 6-12 calceti di limoni
- 1/4 tazzi di salsa piccola calda (Tabasco)
- 2 cucchi in salsa di Worcestershire
Cumu fà
1. Oysters limpi à scàccia di eliminà qualunqui fangu di e cunchiglia.
2. Aduprà un inseme di pranzo (ie wok) o un pappu pisu cù parechni toghjusi perch'ellu perchè nantu à a reta graella.
3. Ostru di posti nantu à a parrilla è tene stalcià. Grill à a cunchiglia aperta (circa 6 minuti).
4. Treveri di grill e tagliate i musculi da u cunchju. Servite calda cù i salsi è i condimenti. Hè megliu per parrilla in lotterie per chì tutti aviamu boni ostrici calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 3976 |
| Fatta Total | 384 g |
| Saturatu Fat | 233 g |
| Fat Unsaturated | 109 g |
| U colesterulu | 1.276 mg |
| Sodiu | 2.835 mg |
| Carbuidrati | 102 g |
| Fibra Dietetica | 20 g |
| Protein | 69 g |