Unu di i tipi di pasticceria più famose di Danimarca, Aebleskiver (in danese, "Apple Slices") sò lumi, foglie in bocca in bocca, boli chì gustativi com'è una croce trà una zucchera è un bufali. Quandu avete u maestru di a sorte di aduprà un panificà pratica d' avvisu , ùn pudere micca mai cumprà torre di cumprà di donne cummattiu cumplicate!
Chì avete bisognu
- 2 manzili, sbuchjati, cored, muratu è intrecciatu in 1/2 "pezzi
- 2 Tbsp. a mantellu è a mantra à a caterva di panificazione
- 2 Tsp. cannella
- 2 ova
- 1 Tbsp. zuccaru
- 2 tazzi farina
- 1 tsp. polvere di focu
- 1 1/2 tazzi di latta
Cumu fà
Pianu u pannelli di panificà nantu à u quemadoru mediusu è rinforza à caldera (à u puntu induve a mantanza sizzle nantu à a superficia).
In un pane separatu, pezza pezza à bè lampata in 2 Tbsp. mantewetta finchju è amparatu fermu fermu fermu. Arruvate cù cannella.
Sìndite i ova è arete à i biancu à u biancu finu à chì i pezzi rizzles formanu. Pienghje e ghjesu di u ovu è u zuccaru in ghjiru finu à cremosi. Sift together flour and powder coating; Aghjunghje pocu à a farina è a latta di ferita, chì sianu da una altra variante di 1/2 tazza, à a mezcla di uovo.
Suguminariamente oglienu u biancu oghje in bagnata.
Reduzza u calore à u panu pienu à pagliaru à u mediu. Place 1/8 Tsp. butta in ognunu à u grassu, utilizendu un pepite di pasticceria per sopra a superficia di i pichi.
Cullera fritta in ogni cibo, filling half-way (about 1 tsp.). Pòglia un pezzu di mela è pienghjule, quandu cullighja parechje appiccicate supplementu cù pumu per copercia è impiegalla bè à a cima. Puderà cocerà finu à l'arghjintedda di ogni "pancake" di cumincià à marrone è tira fora da i lati di i pani.
Purtate cù pugnale o (in a moda tradiziunale) una agulla di tela faccia à u borde di ogni ballu per disolverà, è poi vultò à cocilu (à circa 2 minuti).
Mandate caccià i prupietà à un pianu è sprinkle cù u zùccheru in pezzi per serve.
Alternativu: A pesar chì aebleskiver sò cumplicemente cumplicati di tagliati di pomo, ponu sustituverà jam, fruttu seccu, o ancu furmagliu per creà una varietà diliziosa di variazioni dolci è saliti.
Rendement: 28 pàglia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 46 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 19 mg |
| Sodiu | 88 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |