Questa ricetta di u pumu hè spicchitu cù una pocca noce moscata. U zuccaru bruttinu u cumpletu perfetta.
Chì avete bisognu
- Pasticceria per una pastela di 9 cm
- (fridda, vede quì per e ricette)
- 6 tazzi manchi di tartufrache (fette è pelate)
- 1/4 tazza di zuccaru granulatu
- 1/2 tazza di zuccherinu brùmmu (impastatu bè)
- 2 cullenade di farina piattura
- 1/4 culler è di salone
- 1/8 teaspoon nutmeg
- 1/8 cullen di zucchini di limonu
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1 tablespoon butter
Cumu fà
- Calami u fornu à 450 F (230 C / Gas 8).
- Rete a mità di a pezza frittu fridda in un circhiu circa 11-12 centetuli di diametru.
- Linna un pappagallou di 9 metri cù i pasticcii preparati.
- Cuntene l'ottu oghji ingredienti è fate l' alcezza di pezza , chì pusanu fette chicca fette flat. Dot cun u mantellu.
- Scacciate a crosta ghjustu da circa 11 pulgmi è impregnàghja nantu à u mischju à u muzzicu, ciaccione fessite in parechje posti per furgate per fughje. Aghje l'arme di crosta cù l'acqua fredda è agisce a crosta ghjustu.
- Cù dèttuli o furchetta, pugnene i crosce di u fondu à u culu per fà un certu stampu à u pie. Focu per 15 minuti. Aduprà u calore à 350 ° F (180 ° C / Gas 4) è affaccià 45 à 50 minuti.
- Sì l'aranciu hè cascannu troppu prestu, cogliu cù un caprughju di cìtara o aneddu di filu homemade .
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Aghja ancu aghju